父亲名字的前部分（字母），并置于自己的名字前面。例如：马来人的名字
——阿赫买德·本·萨勒赫：其中“本”指“某人的儿子”。萨勒赫的儿子 阿赫买德应称其为阿赫买德先生或是与马来词语相当的称呼：伊切·阿赫买 德。印度人的名字———M·拉杰奥：应称其为拉杰奥先生，如果本人喜欢， 也可直称拉杰奥。
　　(4)阿拉伯人的称呼。在阿拉伯国家，除非阿拉伯人要求称呼他的教名， 否则不要这样做。除王室成员、大臣和高级军官以外，阿位伯人并不喜欢头 衔，特别是海湾地区的阿拉伯人蔑视炫耀自己，其中包括头衔。在伊拉克， 要拜访某人之前，一定要先了解他的全名和职衔，这样做既明智又有礼貌。 例如，如果他的名字叫默罕麦德·阿尔·伊拉基，那么除非他有个诸如酋长 或博士之类的头衔，一般称呼他伊拉基先生即可。当彼此已很熟悉时可以名 字相称，不过最好还是让对方先这样做。到伊朗访问的客人必须以伊朗东道 主的姓氏或其学术职称和头衔来称呼他们，如“某博士”、“某教授”。只 有当与某人已成至交，或受到主人特地要求时，才能以名相称。在海湾诸国
（阿拉伯联合酋长国、巴林、科威特、阿曼和卡塔尔等），宾主双方互称“某 先生”。不过在阿拉伯人之间，常用更为普遍的称呼方式，诸如“希艾克”、 “设叶”（sheihk haj 表示该人曾朝觐过麦加圣地）、“赛义德”、“赛德”
（Saeid Said 意指先生）或“阿卜”（Abu 意指父执父辈），然后在这些称
谓之后加上对方的名字。 (5)外国人姓名的构成。姓名是人的符号标志。外国人的姓名与我国汉族
人的姓名大不相同，除文字的区别之外，姓名的组成、排列、顺序都不一样，
还常常有冠词、缀词等。从排列顺序来看，外国人的姓名大致可分为三类：
　　①先名后姓。这一类主要在欧美各国、中东地区的阿拉伯国家，以及亚 洲的印度、泰国、菲律宾、老挝等。
英美国家：姓一般只有一个，名字可以一个或二个，甚至更多。其排列
顺序是名在前姓在后。如乔治·华盛顿，乔治是名，华盛顿是姓。又如爱德 华·亚当·戴维斯，爱德华是教名，亚当是本名，戴维斯是姓。也有人把母 姓与家庭关系密切者的姓作为第二个名字。如，约翰·福斯特·杜勒斯，他 是已故的美国国务卿，其第二名福斯特取自他的母亲的姓。在英美还有一个 习惯，儿子沿用父名或父辈名，在名后缀以小字或罗马数字以示区别。如小 约翰·威廉、乔洽·史密斯第三等。妇女在结婚前都有自己的姓名，结婚后 一般是自己的名加丈夫的姓。如玛丽·怀特女士与约翰·戴维斯先生结婚， 婚后女方姓名为玛丽·戴维斯。书写时常把名字缩成一个字头，但姓不能缩 写。英国人的习惯则是缩掉中间的名，其余则不动。
　　法国：姓名一般由二节或三节组成。前一二节为个人名，最后一节为姓。 有时姓名可达四五节，多是教名和由长辈起的名字。如亨利·勒内·阿贝尔·居 伊·德·莫伯桑，一般称居伊·德·莫伯桑。法国人名字中常常有 La、Lc 等冠词、de 等介词，译成中文时，应与姓连译，如拉封丹、勒戈夫、戴高乐 等。
　　西班牙、萄萄牙：西班牙人姓名常有三四节之多，前一二节为本人名字， 倒数第二节为父姓，最后一节为母姓。如迭戈·罗德里格斯·德席尔瓦—— 贝拉斯克斯，“德”（de）是介词，与父姓连译，“席尔瓦”是父姓，连译 时为“德席尔瓦”，“贝拉斯克斯”是母姓。又如西班牙前国家“元首”佛 朗哥的全名是：弗朗西斯科·保利诺·埃梅内希尔多·特奥杜洛·佛朗哥·巴
　　
蒙德。前四节为个人名字，佛朗哥为父姓，巴蒙德为母性。简称时，用第一 节名字加父姓，即弗朗西斯科·佛朗哥。
俄罗斯：俄罗斯人姓名一般由三节组成。其排列顺序为名字———父称
———姓。父称是由父名加后缀构成，表示他（她）是某某人的儿女的意思。 父称分男式或女式两种，男式在父名后加“耶维奇”、“奥维奇”或“诺维 奇”，女式在父名后加“叶芙娜”、“奥英娜”等。如伊万·伊万诺维奇·伊 凡诺夫，“伊万”为本人名字，“伊万诺维奇”为父称，“伊凡诺夫”为姓。 妇女姓名多以娃、娅结尾。妇女婚前用父亲的姓，婚后多用丈夫的姓，但本 人名字不变。俄罗斯人姓名排列通常如上所述，但也可以把姓放在最前面， 特别是在正式文件中，即以上述伊万为例，可写成伊万诺夫·伊万·伊万诺 维奇。此外，名字和父名都可缩写，只写第一个字母。俄罗斯人一般口头称 姓，或只称名。为表示客气和尊敬时称名字与父名。特别表示对长者尊敬， 也有只称父名的。家人以及关系密切者之间常用爱称。爱称是由名字变化而 来的，如彼得的爱称是“彼佳”，玛丽亚的爱称是“玛莎”，娜塔莉亚的爱 称是“娜塔莎”，伊凡的爱称是“万尼亚”、“瓦纽沙”，谢尔盖的爱称是 “谢廖沙”等等。
　　阿拉伯人：姓名一般由三四节组成，也有长达八九节的。由于阿拉伯人 都是父亲家族，极重视男子血统，在命名法上也反映了这一原则。其排列顺 序为本人名———父名———祖父名———姓。如沙特阿拉伯前国王费萨尔 的姓名是：费萨尔·伊本·阿卜杜勒·阿齐兹·伊本·阿卜杜勒·拉赫曼·沙 特。其中费萨尔为本人名，阿卜杜勒·阿齐兹为父名，阿卜杜勒·拉赫曼为 祖父名，沙特为姓。正式场合应用全名，简称时只称本人名字。但事实上很 多阿拉伯人，特别是有社会地位的上层人士都简称其姓。如加麦尔·阿卜杜 勒·纳赛尔，简称纳赛尔。阿拉伯人名字前头常带有一些称呼，如：苏丹（君 主、国王之意）、伊玛姆（清真寺领拜人之意）、赛义德（先生、老爷之意）、 谢赫（长老、酋长、村长、族长之意）。这些称号有的已转为人名。阿拉伯 人通常在名字中间加上“伊本”、“本”或“乌尔德”，表示是“某人之子”。 如穆罕默德·本·沙特，意为穆罕默德是沙特的儿子，也有如“阿布”或“乌 姆”的，表示是“某人之父”或“某人之母”。如拉赫曼·阿布·塔列布， 意为塔列布是拉赫曼的父亲。
阿文姓名用词，常具有一定含义。如穆罕默德（借用伊斯兰教创始人的
名字）、马哈茂德（受赞扬之意）、艾哈迈德（可赞扬之意）、阿卜杜勒（安 拉的仆人之意）、拉赫曼（仁慈之意）、克里姆（慷慨之意）、萨利赫（正 直之意）、阿明（忠诚之意）、哈桑（好的意思）等。
　　泰国：姓名排列顺序与欧美等国相同，未婚妇女用父姓，已婚妇女改用 丈夫姓。按照习惯，泰国人姓名前都有冠称。平民的冠称有：成年男子为“乃”
（先生），如乃已成·帕他诺实，即已成先生；已婚妇女为“娘”（女士）， 如娘颂西·沙旺素西，即颂西女士；未婚女子为“娘少”（小姐）；男孩为 “德猜”（男童）；女孩为“德英”（女童）等。贵族的冠称按国王分赐的 爵位高低分五级，即：昭披耶、披耶、拍、銮、昆。贵族妇女的冠称为“坤 仁”，意为夫人、太太。王族的冠称按与国王的亲疏关系分为 12 种：拍娘（王 后）、昭华（公子或公主）、公摩拍耶、公摩拍、公摩銮、公摩昆、公摩蒙、 拍翁昭、蒙昭、蒙叻察翁、蒙銮蒙（平民出身的妃子）。宗教的冠称有：佛 教僧侣用“颂德”、“拍摩哈”、“拍”。伊斯兰教徒用“哈吉”。口头尊

称无论男子或妇女，一般只叫名字不叫姓，并在名字前加一冠称“坤”（意 为您）。如称巴成·帕他诺实，口头称坤巴成即可。
　　②有名无姓。这一类在外国人中不多见，以缅甸、印度尼西五的爪哇族 为最典型。
　　缅甸：缅甸人不分男女，都是有名无姓，但通常在名字的前面冠上称呼， 以示性别、长幼和社会地位。对长辈或有社会地位的人称“吴”，意为“先 生”。常用的尊称还有：“杜”是对女子的尊称，意为“女士”（也有姑、 姨、婶的含义）：“貌”意为“弟弟”（男人一般也自称“貌”，表示谦虚）； “玛”意为“姐妹”（女人一般也自称“玛”，表示谦虚）；“哥”意为“兄 长”；“波”意为“军官”；“塞耶”意为“老师”；“道达”是英语 Dr 的译音即“博士”；“德钦”意为“主人”；“耶博”意为“同志”等。例 如一男子名“巴”，长辈称他为“貌巴”，同辈称他为“哥巴”。如该男子 有一定社会地位则被称为“吴巴”，如系军官则被称为“波巴”。如一女子 名“丹”，系有社会地位的女士，则称为“杜丹”，是女青年则称为“玛丹”。 印度尼西亚：印尼为多民族的国家，其主要民族爪哇族是世界上少有的 只有名没有姓的民族之一。如苏列曼，是名字。也有由两个词组成的复合名 字，如穆罕默德·沙列。在受伊斯兰教影响较大的地区，有些人喜欢用类似 阿位伯人的名字。例如，有人名叫苏山多·宾·阿卜杜，中间的“宾”等意 为某某人的儿子，即苏山多是阿卜杜的儿子。如果是女人的名字，中间的“宾”
字就改为“宾地”，意为某某人的女儿。
　　③姓前名后。这一类姓名排列和我国汉族大致相同，主要有日本、朝鲜、 越南、柬埔寨、匈牙利等国。
日本：日本人姓名绝大部分是用汉字来表达的。姓氏延续父姓，世代相
传，妻从夫姓，不得随意更改。但姓名字数往往比我国汉族姓名字数多。最 常见的是由四字组成，如：小坂正雄、吉田英一、福田英夫等。前二字为姓， 后二字为名。但又由于姓与名的字数并不固定，二者往往不易区分，因而事 先一定要了解清楚，在正式场合中应把姓与名分开书写，姓与名之间要空一 格，如“二阶堂 进”，“田中 角荣”，“腾田 茂”等。日本人的名字多有 一定含义。猪、雄、虎、熊表示勇武；良、喜、吉、庆、嘉表示吉庆；龟、 鹤、松、千代等表示长寿。女子的名字则常采用“子”、“江”、“技”等 字，秀丽优雅，念起来声音柔和。女子一般不用真名，在户籍和家谱上常用 “子”字表示，或者按出生顺序叫“太子”（即长女）、“中子”等。日本 人姓名的写法，通常是先姓后名，译成西文时，往往改为先名后姓，而且是 按照日语原来的读法，以罗马字母拼写的。
　　朝鲜：姓一般是单音节的，如金、李、朴、康、崔、许、韩等。姓名多 是由三个字组成。如金日成、崔庸健等。也有两个字组成，如徐哲、金焕等。 女子名字的后面多以顺、玉、姬、子、员等字结尾。
　　匈牙利：姓名都由两节组成。如纳吉·山多尔，简称纳吉。又如匈牙利 共产党的创始人库恩·贝拉，“库恩”是姓，“贝拉”为名。有的妇女结婚 后改用丈夫的姓名，只是在丈夫姓名后再加词尾“né”，译为“妮”。是夫人的 意思。姓名连用时加在名字之后，只用姓时加在姓之后。如瓦什·伊斯特万妮 或瓦什妮，是瓦什·伊斯特万的夫人。匈牙利妇女也可保留自己的姓与名。

二、握手与鞠躬


□握手
　　握手，是多数国家相互见面和离别时的礼节，同时还带有感谢、慰问、 祝贺或相互鼓励的表示。握手习俗流行于全世界，究其来源，是从原始人类 摸手衍化而来。在世界各地新发现的一些古代壁画，陶器图案中可以见到， 不同氏族部落的人，一旦相遇，双方各自伸出自己的手掌，让对方看清后， 再互相抚摸手掌心。其意表示：手中没有攻击的武器，以手掌心相贴，两手 并一手，象征着互相帮助。这就是握手的由来。握手的先后顺序：年长的先 向年轻的伸手；女性先向男性伸手；上级先向下级伸手；主人先向客人伸手。 礼节性握手，时间 3—5 秒钟，上下摇晃两下即可；在特殊情景中，如关系亲 近的人则可以两人双手长时间地握在一起，且边握手边问候。
　　还应注意不要在餐桌或食物上握手，避免令人讨厌且不合乎卫生的要 求。
有关国家的握手习惯
①欧洲国家的握手 大多数欧洲人在抵达和离开时都握手。他们握得比较轻，不那么紧。在
欧洲的拉丁语系地区，握手的时间是我们的两倍，有 5 到 7 下。如果过快地 把手抽回来，那就会给人以拒绝的印象。欧洲人凡是分手几分钟，常常要再 握手。如离开办公室去吃饭，在离开和回来的时候一般都要和自己的同事握 手。在遇到一群人时，先同年龄最大或者地位最高的人握手，然后依次与别 人握手，即使在穿过一个挤满人的房间时，也不要中途停下，只向其他人挥 手致意。忽略同某个人握手并不是一个无所谓的行动，而是一种不文明的拒 绝表示。在欧洲，妇女一般应主动向男子伸出手，即使男子的年龄和地位都 比她高。如果你是男的，要让欧洲妇女———如男同事的妻子———先伸出 手。如果你是女的，在别人向你介绍欧洲一位男人时你没有主动伸手，出于 礼貌，他不能向你伸手。
在爱尔兰，握手时伴以“你好”或“见到你很高兴”之类的问候。遇到
妇女时虽然按照礼节应等她先伸出手，但用对待男性的礼节对待她也无不 可。与人告别时须握手，但一般只是在初次会晤终了时，或估计有相当长一 段时间不会再见面的情况下才这样做。在波兰等一些国家，习惯上要和作过 介绍的每一个人握手，同时报出自己的姓名。对于女士，则可以吻她们的手。 西班牙人第一次见面通常握手，被介绍给同行或公司其他职员时也要握手。 但不要频频握手，不管第一次访问的时间多长，临别时再握一次就够了。由 于西班牙人非常友好，旅客对该不该握手拿不定主意时，还是握手为好，主 人不会感到唐突。对一个有身份的人来说，主动与一位女士握手是不合惯例 的，因此必须等到她伸出手来时才和她握手。在瑞士，每向一位初次见面或 已相识的朋友告辞时，必须与他握手道别。每天见面的朋友虽然无须握手问 好，但某些圈子的人仍有这样的习惯。在后面这种情况下，旅客毫无疑问也 必须照办。向人家道贺时，特别遇到别人生意兴隆或欣逢生日等喜事时，都 要与人握手。
②阿拉伯国家的握手 握手时要互相问候，直到问候完毕再松手。阿拉伯人见面时说话很少，
三言两语。用简单的“喂”打个招呼，在阿拉伯人那种丰富多采的表达方式 中太唐突了，这样做会使人觉得缺乏诚意和热情。一种典型的问候可这样开

始：
　　“早晨好！你好吗？”“我的情况很好。我身体不错，你呢？”“我希 望也很好。”“是吗？啊！”“那好。”“见到你（或再次见到你）很高兴。 今天天气很热，不是吗？你感到难受吗？”“我并不感到那么不舒服。刚才 我在旅馆里，现在我去??”
　　就这样不断地互相问候，同时要不断地握手。阿拉伯人握手轻而无力。 请不要握得太紧，要轻轻地握住阿位伯人的手。实际握手动作很轻，只能微 微上下动动，不要使劲抖动。阿拉伯人注意等级，期望他们的礼仪能得到遵 守。在办公室里要首先同最重要的人握手，他坐在屋子中央，很容易认出， 周围是显然对他表示顺从的其他客人。如果由一名当地的翻译或代理人陪 同，他会告诉谁是地位最高的人。不管是男是女，客人都应该先向主人伸手， 在同主人握手之后，还必须依次向每一位客人问好并同他握手。向办公室里 其他人笼统地点头示意是不礼貌的，内行的人同全屋人一一握手，注意不把 任何人漏掉，即使这些客人没有任何关系或者不认识他们。
　　在阿拉伯国家，握手的时候，要始终看着对方，这是有诚意的表现。一 个新客人进入房间的时候，人人都站起来，等待他同主人握手和向主人问候， 然后准备依次接受问候和握手。站起来是尊重的表示。如果其他客人在你之 后到达，房间里的人在他们进入时都站了起来，你也应该站起来。一些阿拉 伯人常用双手握手，这种握手一般用于老朋友，而不是新结识的人。但是要 看主人行事，如果主人用双手握住你的右手，你就要再握上左手，以示双方 的融洽、友好、热烈。
伊朗人极其注重礼节，因此在每次晤面时和告别时一定要握手。如果被
介绍给一位女士时，照例得等她先伸出手来才能伸手去握。还必须注意的是， 伊朗人不管地位高低总是让客人走在前面。在伊朗，人们彬彬有礼的举止， 总能得到别人的回敬。但如果遇到爱寻衅和粗鲁的外国人时，伊朗人通常也 会以牙还牙。在约旦，跟大多数中东国家的习俗一样，客人在进屋时要同在 场的人一一握手。如果坐着，在握手之前先要站起来。告辞之前通常再一次 同每个人握手。
③东方国家的握手
　　东方国家在交际场合中，握手是司空见惯的事情。在涉外交际活动中， 当被介绍给一位东方国家（如韩国、日本、菲律宾、新加坡、马来西亚）妇 女时，如果她把手伸给你，你可以同她握手。如果她不伸手，你不要伸手给 她。有一位男土应邀到汉城访问，当他走进一家银行时，被介绍给一名女职 员，他随即伸手要同她握手。这时，她的脸立刻窘得通红，在场所有的人都 笑了起来。日本人最常用的招呼方式是鞠躬而不是握手。由于许多日本人在 西方国家生活过，因此他们也愿意同来自海外的旅客以握手来代替鞠躬，或 两者兼用。在大多场合下，一个西方客人经介绍与一个日本人相识时，相互 握手致意虽说是很得体的，但倘若西方人再微微弯腰一鞠躬，那日本人会认 为这是一个更真诚的问候，会倍加赞赏。
□鞠躬
　　鞠躬，又称打躬，是我国、日本、朝鲜等国的传统礼节。《论语·乡党》 中说：“入公门鞠躬如也。”后引伸为躬身礼，以示恭敬。鞠躬的形式比较 复杂。一个人如何向另一个人鞠躬，取决于两个人是上下级关系还是平级关 系。通常是，下一级向上一级先鞠躬，年轻者向年老者先鞠躬。在日本，人
　　
们习惯行 60 度到 90 度的鞠躬礼，双手摊平扶膝，同时表示问候，这是真情 的流露。如果去日本，比本人你向鞠躬，你不必鞠躬回礼，但是，如果你下 意识地鞠躬回礼，即使你鞠躬的方式可能不对，一般也知道你想表示礼貌。 在绝大多数情况下，简单地点一下头，下巴触到喉头就够了。一丝不苟的人 两脚并拢站立，两手紧贴大腿，鞠躬 90 度。如果一个人的年龄比对方小或者 在公司的地位比对方低，他鞠躬的角度就要比对方大，并且要让对方先直起 身子。妇女的情况也是这样。虽然鞠躬通常不是强制的，但是，如果你知道 对方是高级经理或者不仅比你年岁人，而且确实上了年纪，作为尊重的表示， 鞠一个大躬是适当的，对方会注意到这一点。
在朝鲜和韩国，人们在见面和离别时也行鞠躬礼，以表示 尊敬和谢意。特别是朝鲜妇女在行鞠躬礼时，一手提裙，一手下垂鞠躬，
告别时面对客人慢慢退去，显得非常诚恳。在泰国，年轻的向年长的行礼时， 必须躬身双手合十。行此礼时，合十的双手要放在胸与额之间，头要微微低 下，掌要向外倾斜。双手合十的位置越高，所表示的敬意则越深。在马来西 亚，男子的见面礼节是抚胸鞠躬，即一边举起右手抚于胸前，一边深深地鞠 躬。女子的见面礼节是曲膝鞠躬，即双膝微微弯曲，然后鞠躬。在土耳其， 送别客人时，总要行交手鞠躬礼。此礼先将双手伸平，然后交叉于胸前，同 时深深鞠躬 90 度，以致诚挚的敬意。在新西兰，通行的交际礼节是鞠躬昂首 礼。行此礼时，要一边鞠躬，一边抬着头，忌把头低下。在西欧，有时也行 鞠躬礼，系下级对上级或同级间的礼节。行鞠躬礼时须脱帽，用立正姿势， 双目注视对方，脸带微笑，身体上部向前
倾斜 15 度左右。

三、拥抱与接吻

□拥抱
　　拥抱是欧美各国熟人、朋友之间表示亲密感情的一种礼节，通常与接吻 礼同时进行。在西方，亲人、熟人之间见面多是拥抱、亲脸、亲额头，兄弟 姐妹等平辈亲友多以贴面额为礼。在公共或社交场合，关系亲近的妇女之间 是亲脸，男女之间是拥抱，晚辈对长辈一般是亲额头。在迎宾、祝贺、感谢 等隆重场合，无论是官方或民间的仪式中，也有拥抱礼节。有时是热情的拥 抱，有时则纯属礼节性的。
□接吻
　　接吻是源于西方的一种日常礼节。传说，在古代罗马帝国时代严禁妇女 饮酒。男子外出归来，常常先检查一下妻子有没有饮酒，方法是凑到她嘴边 闻一闻。这样沿袭下来，便成了夫妇见面时的第一道礼节。在古代，某些东 方国家的特殊场合，也曾有此礼。接吻的方式为：夫妻、恋人和情人之间， 亲吻唇部；父母与子女之间亲吻脸部、额部；兄弟姐妹之间，亲贴面颊。在 公共场合，关系亲近的父子之间可吻脸，男女间可以贴面，晚辈对长辈可亲 额，男子对尊贵的女子可吻其手背或手指。在社交场合中，同上流社会的贵 族妇女见面时，如果女子先伸出手作下垂式，男子则可将其指尖轻轻提起吻 之。但女子若不伸手表示，则不吻。行吻手礼时，如女子身份地位较高，要 支屈一膝作半跪式后，再提手吻之。此项礼节在英、法两国最为重视。
接吻，在另外一些国家和地区，则表示尊敬和关心。例如，非洲有些地

方的居民，以吻酋长走过的地面为荣。吻，还有贵贱之分。例如，古罗马时 期，罗马皇帝容许最高级的贵族吻他的嘴唇，次者吻他的手，而平民百姓只 能吻皇帝的膝盖、脚背。在俄国的沙皇时代，赐人以吻乃是表示最高的奖赏。 有趣的是，今天还多了一种吻———吻光头。在比利时的里兹镇附近有一个 桑朗村，此地就是闻名的“世界秃头精神中心”。每年春秋季，都有一批来 自德国、荷兰、法国和比利时等地的秃头者，他们来到这里以互吻一个对方 的秃头为乐。
有关国家拥抱和接吻习惯 对于拥抱和接吻，世界各国习惯各异，没有一个统一的标准。在卢森堡，
朋友相见时，要两颊交替着吻三下，男子相见要拥抱。在希腊，没有固定的 礼节，可以拥抱，也可以亲吻。葡萄牙的男人相见时，热情拥抱并互相拍肩 膀，很熟的妇女相见时亲吻对方双颊。在西班牙，通常情况下男的要相互拥 抱肩膀，女的要轻轻搂一搂并亲吻双颊。俄罗斯则是拥抱和亲吻面颊。倘若 到中东地区阿拉伯人家中做客，主人也许会亲吻你的双颊，这时你也应亲吻 主人的双颊以示回敬。在海湾国家，包括巴林、科威特、阿曼、苏丹、卡塔 尔和阿拉伯联合酋长国，人们见面先说：“撒拉姆·阿拉库姆（你好）”然 后握手，并说：“凯伊夫·哈拉克（身体好）”之后，对方会把他的左手搭 在你的右肩上并亲吻你的双颊。美国人如果彼此关系很熟，妇女之间、男女 之间都亲吻面颊。在阿根廷，久别后相见，男人互相拥抱，女人则握住对方 双手并亲面颊。南美洲国家，如智利、哥斯达黎加、洪都拉斯、巴拉圭等都 是这种见面方式。在巴西，人们在大街上相见也热烈拥抱，妇女们相见时脸 贴脸、用嘴发出接吻的声音，但嘴不接触脸。


四、寒暄与恭维

□寒暄
　　在涉外交际活动中，人们平时见面，除了握手、鞠躬、拥抱、接吻外， 常常要寒暄几句。寒暄内容大都涉及天气冷暖、生活琐事、身体健康的应酬 话。在国外，人们在走亲访友或邂逅于途的时候，总要说上几句客套话，以 沟通彼此之间的感
情。 人们常有这样一种感觉，当你到商店购买东西，或者到某某机构办事之
时，如果对方能够以热情的态度接待你的话，那么你一定会打从心底感到非 常愉快的。反过来，如果对方以冷淡的态度接待你，或受理不理的话，则你 必定会感到非常的不舒服。因此，在涉外交际中，即使是初次见面，也应主 动打招呼，亲切问好，并询问一下对方的工作、学习、生活情况，谈论几句 双方都熟悉的朋友的近况，或是双方都关心的社会问题。此时态度要热情、 诚挚。如果是熟人相见，寒暄话可以随便些，但要文明、礼貌、和气。早上 见面用“早上好”、“早安”；午间见面用“午安”；晚上见面用“晚上好”； 相隔一段时间后见面用“您好”或“近来工作好吗”等，以示尊重和关心。 由此可见，寒暄是增强涉外人际关系所不可或缺的手段。但是，寒暄作为一 种交际礼节，要有长幼之分、男女之别；要有场合之分、国家之别。下面介 绍几个国家的寒暄实例。
(1)日本人的寒暄
　　日本是一个讲究礼仪的国家，人们初次见面都有一套礼节。一般地，他 们在握手、鞠躬之后，常常会寒暄几句。寒暄，日本活叫“挨拶”。“挨” 字是“开”的意思，“拶”字是“逼近”的意思，“挨拶”就是“敞开心扉 接近对方”，而且“挨”也有“逼近”，“拶”也有“敞开”之意。另外， “挨”字原意为“推”。而“拶”字有“推回去”的含意，意思是说受到寒 暄时一定要回札。
既然如此，日本人也就很重视寒暄了。例如，男人早晨去公司上班，无
论是在电梯里或走廊上同上司照面时会问候“您早上好”；与同事见面相问 候：“啊，早上好”。在其他公共场合，他们也都会主动打招呼、问候、寒 暄。比本人寒暄、谈话时有一个特点，即对“是”与“不是”不加区分，这 往往容易引起外国人的误解。由于日本人非常讲究礼貌，他们寒暄、谈话时 总是力求同对方取得一致，于是常用“是”来回答他们提出的问题，尽管有 时含意可能为“不是”。因此，绝对不要问日本人是否听懂，因为他会感到 不能不用“是”来回答，而不管真的理解与否。因此，最好试着用简单明了 的话来阐明问题，这样可能得到较确切的答复。另外，日本人无论如何不愉 快，甚至遇到不幸，他们在与你寒暄交谈过程中始终是面带微笑，这当然不 是他们不感到忧伤，而是因为他们认为，假如由于自己表现出忧伤而使得听 者也感到难过，那是无礼的，是不体谅别人的。
(2)欧洲人的寒暄 在欧洲，初次见面或谈正事以前几乎要进行某种社交性的寒暄、闲聊。
在拉丁语系地区，当客人同主人见面时，他们会互相寒暄几分钟，然后把客 人请进一个非正式的休息室喝点东西，通常是咖啡或茶。即使客人不想喝，

也要应酬。如果拒绝的话，出于礼貌，主人也不好喝。不喝点东西，你可能 无法就艺术、政治、体育等话题海阔天空进行闲聊。在法国，当你被介绍与 人相识时，握手之后，便是寒暄。他们有一句寒暄语，就是：“先生，幸会！” 以示欢迎。这时，客人要以同样的方式作答。在比利时，初次见面握手后， 通常会就艺术、音乐、文化以及国际时事等话题进行寒暄。在芬兰，握手之 后寒暄的话题主要是身体、天气和体育运动。在德国和荷兰，到主人的办公 室一般是寒暄几句后，就言归正传。然而，一旦你离开办公室，即在非办公 地点，寒暄的时间就比较长，寒暄的内容也比较广泛了。而希腊则相反，在 办公室他们不喜欢直来直去，寒暄比较长，谈天说地，还有可能请你喝茴香 酒或带松脂味的希腊酒和咖啡，边喝边聊。即使在办公室，你也只能拐弯抹 角说明你的建议的一般原则，不能马上总结要点。希腊人喜欢闲聊，有关交 易的原则在闲聊过程中不知不觉地自然谈及，否则的话，可能引起怀疑。
(3)香港人的寒暄 香港是中国的一部分，这些年来，内地同香港的交往日益增多，内地人
常要同香港人打交道。因此，了解香港人的寒暄是有必要的。总的来说，香 港人的寒暄与大陆内地的寒暄没有多大的差别，但由于香港长期沦为英国殖 民地，受西方国家文化的影响较大，因此，寒暄又有其特点。在香港，当别 人介绍你与某人认识时，或者你主动与某人初次交谈时，一般都会互相握手， 之后便是寒暄。如：“某某先生您早，昨晚上休息好了没有？”“某某小姐 您好，见到你很高兴??”在寒暄过程中，可以就商业、文化、体育、旅游、 时事等进行自由交谈，不必犹豫不决。但是，如果是初次见面，不宜说得太 过火，不要太过于干涉对方的事，说话必需给对方留有余地。例如，内地有 一家设在香港的公司，有一次在迎接新招聘的香港籍职员时，公司一名负责 人在寒暄时就问：“小姐，你毕业于哪一所学校？”小姐听到这一问，不得 不说出：“我毕业于某某女子中学??”这样一答，如果是一所著名的学府， 倒没有什么：但倘若是一所没有名气的学校的话，那后果就欠虑了，因为香 港人对名气不大或没有名气的学校总是抱鄙视的态度。
当然，不管是著名的学府，或是名不见经传的学校，毕业生总是喜欢自
己母校的，她们绝不允许也不喜欢他人蔑视自己的学校。然而，听到了这句 之后的那位负责人偏偏不识趣，紧紧地追问道：“有这样的学府啊！它在哪 儿啊？”这么一说，很可能会伤了她的自尊心。那么，如果是著名的学校， 又是怎样的情形呢？那位负责人也许会说：“啊，你真了不起，毕业于那一 所学校！”或许，他从心底里称赞对方，但也未必，可能他会揶揄地一笑， 然后说：“是吗？不过任何好的学校，学生还是良莠不一的??”他好像在 暗示说，这名新职员就属“莠”类。这么一来，更叫对方伤心欲绝了。因此， 在寒暄过程中，对一些涉及到地位、荣誉、职务、婚恋等敏感问题，最好尽 量少问。到了非问不可的时候，要善于绕圈子或委婉地问，用恭维的形式问 则更好。
□恭维
　　恭维和寒暄是紧密相联的，寒暄之中有恭维，恭维离不开寒暄。俗话说， “恭维话人人爱听”。在涉外交际活动中，倘若能恰如其分地说恭维话，且 适合其人，那么对方一定十分高兴，还会对你产生好感。外国人很奇怪，越 是傲慢的人，越爱听恭维话，越喜欢接受你的恭维。有的外国人词严义正， 说自己不爱恭维，请你多批评、多提意见。事实上，这是他们的门面语，如
　　
果你信以为真，毫不客气地率直批评对方的行为或指出对方的缺点，那他们 心里一定老大不高兴，表面上未必有所表示，内心却是十分不安的。因此， 善说恭维话，是处事的本领，在涉外交际中，涉外人员一定要会说恰当的恭 维话。
(1)恭维的学问
　　有一个简单的实验：科学家把几名儿童分成三组，连续 5 天给他们进行 算术测验。他们对这三组儿童各施以不同的刺激、鼓励。对于 A 组的儿童， 每次都赞扬他们的成绩；对于 B 组的儿童，老是批评他们的成绩；对于 c 组 的儿童，则不管不问他们成绩的好坏。这么一来，这三组儿童的结果有了显 著的不同：接受赞扬的 A 组儿童，成绩方面有了长足的进步；受到批评 B 组 儿童没有什么进步：不管不问的 c 组儿童，虽然没有 A 组的显著成绩，但却 比老受批评的 B 组好得多。由此可见，受人赞扬的，能亢奋向上；受人批评 评，情绪低落。在心理和感情方面，称赞别人，容易产生“共鸣点”，感情 比较接近：批评别人，彼此容易出现“对抗性”，感情比较疏远。所以，在 涉外交际活动中，还是多恭维为好。在广州有一位我国外贸人员，被介绍同 一位外国太太认识后，一时找不到话题，便随口说：“您这项链真漂亮！” 这位外贸人员对装饰品完全是外行，那句话只是随口说说而已，不想却产生 了极好的效果。这项链在巴黎的商品街才买得到，而且是这位太太的珍藏品。 如今，受到别人的称赞自然高兴，于是立刻与我外贸人员展开了话题，最后 还说服了他丈夫（一家大公司的总经理）与我外贸人员成交了一笔可观的生
意。
(2)恭维的技巧 马克·吐温有一名言：“我接受了人家愉快的称赞之后，能够光凭着这
份喜悦生活两个月。”的确，称赞、恭维之语是令人畅快无比的。适当的恭
维，是加强双方关系的润滑剂，有助于感情的融洽；但如果说得太过份，就 会被对方看穿你的虚伪和用心，而受到轻视。现举一例：假设有一位外商住 在大城市外的一座小镇，四周环绕着山丘和农田，他总觉得这个地方很不方 便。这时，要是你对他说：“这里真好，静谧得没有半点噪音。”“空气好 新鲜。”“四周尽是翠绿色，景致多么的宜人！”这位外商听了之后，竟然 有了一种景色宜人、空气新鲜的感觉，不觉得不便了。反过来，如果你这样 说：“啊，你竟迁移到如此不方便的地方。”“看样子，上下班非常不方便 吧？”“你到底也变成了乡下人了??”等等。这样说，对方的情绪就完全 不一样了，对你所说的话也许有看法。又如，有一位外国作家叫金木兰，其 作品很富有诗情画意，感情细腻，很受外国青年朋友的喜欢。一些初次与他 谋面的人，总是喜欢对他说：“您的作品充满了情趣，我们一直爱不释手哩！” 金木兰问了作品的名称，才知道那是朴成兰的作品，而不是自己的作品。由 此可见，欲恭维一个人话，必须对他有所了解，如果认识不清楚瞎捧的话， 反而会伤及对方的感情，不利于自己的涉外交际。
(3)恭维的艺术 恭维的艺术，无需在对方的人品或性格上下工夫，最要紧的是，对其过
去的事迹、行为或身上的装饰品等已成型的具体事物，作适当的恭维。当你 说“你真是位好人”时，也许你出于诚意，但在初次见面的短时间内，你又 怎么知道一个外国人或外商是“好人”呢？这种恭维容易引起对方的怀疑和 戒心。如果夸赞对方的事迹或行为，情况就不同了。因为对既成事实的赞美，

与交情的深浅无关，对方也较容易接受。也就是说，不必直接去恭维对方， 只要作“间接的恭维”，就能收到好效果。如对方是女性，那么她身上的衣 服首饰，便是“间接恭维”的最好题材。
　　恭维是门大学问。在涉外交际中，要引出对方更多的话题，必须很快看 出对方希望怎么被恭维，在后再朝这一方面下手，一矢中的。也就是说恭维 要满足对方的自我。因此，在还未确定对方的喜好前，千万不要随意夸赞对 方，免得弄巧成拙。一般来说，对于商人，如果你说他学问好，道德好，清 廉自守，乐道安贫，他一定不高兴。你应该说他才能出众，手腕灵活，现在 红光满面，发财即在目前，他才听得高兴。对于外国官员，你如果说，发财 有道，定会发财，他一定很不高兴。你应该说他为国为民，一身清正，他才 听得高兴。对于外国文人，你如果说，学有所成，笔底生花，思想进步，宁 静淡泊，他听了一定高兴。因此说恭维话，一定要特别注意对方的职业。抓 住了这一点，且对方已经满意你的恭维时，请不要就此结束，应改变表达方 式，再三地恭维同一点。因为仅仅一二次的恭维，会被外国人认为是一种奉 承，重复的恭维，外国人会认为你对他的恭维是真心实意的，可信度会提高。 所以赞美、恭维对方时，一定要三思，并随时注意对方心情的变化。另外， 恭维前搜集对方的“情报”，恭维中注意对方的“情绪”，在初次见面时， 无疑是很重要的。但是，收集情报，是为了多了解对方，进而掌握他，倘若 在见面时直接引用出来，将遭致对方的轻视。他会把你当成“间谍”，说你 专收集他的“街谈巷闻”。因此，对你而言很新鲜的情报，在对方看来，只 是听惯了的陈腐评价而已。所以，不管情报是好是坏，先藏在心中，刻意去 忽视它，再由与传闻无关的地方下手，这样的效果更佳。这一点，涉外人员 绝对不可忽视。
　　
《漫步地球村——管理者国际交往手册》 国际交往中的日常礼节



　　在国际交往中，应了解和尊重对方的民族特点和风俗习惯，也正是在此 过程中，您将欣赏到各民族多彩多姿的文化遗产。

一、招待与小费

□招待
　　在涉外交际活动中，特别是到了国外，你的外国朋友或主人，很有可能 会招待你一番。遇到这种情况，你不但不能拒绝，还要“入乡随俗”，按照 国外的礼仪行事。否则，不仅会令主人不高兴，还会闹出笑话来，甚至会影 响双方的关系。
(1)欧美国家的招待应酬 在比利时，如果应邀去餐馆吃饭，某些菜肴的价格是相当昂贵的，客人
应该在东道主提示的范围内点菜，以免使他受窘。比利时的餐馆里往往有多 种套菜可供选择，比利时东道主往往会建议某类套菜，这样客人便可选择其 中的一套而不用按菜谱点菜。如果要喝酒，除非客人自称是个行家，否则还 是让东道主挑选或者听从侍者介绍为妥。进餐以前侍者往往会送上一杯开胃 酒，但这些酒在正式进餐时并不饮用。比利时人是世界上最有名的啤酒健饮 者；当地有种类繁多的啤酒供应，人们常在吃午饭时饮用。至于在工作膳食 上，有一种淡色啤酒比较可取。但有一点要注意：如果使用英语“beer”索 取一瓶啤洒，那肯定会给你送来一瓶 Byrrh，那就完全是两码事了；同样地， 若想饮用一点威士忌酒，可千万不要叫“Scotch”，因为那是一种名牌的啤 酒。如果不喜欢饮啤酒，或者消化欠佳，那么要瓶矿泉水（Apolinaris）倒 是很适合的。如果被邀到私人家里吃饭，按照习惯得携带一点小礼物送给女 主人。可以送一束鲜花，但必须包扎好。此外，也可以送一包糖果或巧克力。 当地制造的精装“糖杏仁”在大多数大店铺里能够买到，这是件珍贵的礼品， 对此大多数比利时女主人都极表欢迎。告别时，一定要向男女主人表示感谢。 在比利时，象这类场合，较郑重地表示一下铭感之忱是深博好感的。可能会 有这样的情况：夫人们还在场，而男主人却开始谈业务了。如果是这样，那 表明他认为此时此地洽谈业务是合宜的，因为他的夫人可能对他这种生意深 感兴趣。
　　在奥地利，上剧院看戏或出席音乐会（特别是维也纳歌剧院），都是一 种表明一方殷勤款侍另一方，后者受到礼遇的上佳方式，而且都是正式的社 交活动。作为一个对外贸易十分兴隆的国家，奥地利饮食业十分发达，并有 着一套很出色的烹调艺术。从具有高超水平的高级餐馆到有着当地特色佳 肴，维也纳的名菜美食，以及奥地利名肴是各色甜食，奥地利主人会把它作 为一道甜点心介绍给外国客人。如果应邀出席家宴，可照例带点鲜花给女主 人。在保加利亚的索菲亚，各大旅馆里的餐厅以及克里姆餐馆、匈牙利餐馆、 华沙餐馆、柏林餐馆、猎人小屋和罗波塔摩餐馆都有上好的饮食供应。离索 非亚市不远的维托莎山上的德拉加列夫兹、博业纳、阿列椅和座落在湖边的 潘加雷伏，都有怡人的餐馆，主人通常在这些餐馆招待你。在捷克和斯洛伐
　　
克，有很多露天啤酒店、酒吧间和露天餐馆是整天营业的。夜间还有分四种 价格等级的餐馆，其中一级和二级值得介绍。当地菜肴、捷克啤酒、土产白 酒，还有两种称作“贝契尔洛夫卡”和“斯立鲍伊茨”的浓烈甜酒，都值得 一尝。很多餐馆都代办筵席。在一较大的城市里，戏剧、芭蕾舞和音乐会都 值得欣赏。总的说来，商旅同行都乐于接受晚间宴请，而且往往宁愿去那些 规模小却很舒适的饭店，也不愿意去国际宾馆的餐厅。
　　在法国，一般地说，在你尚未成为商业上的合作者兼朋友之前，不大可 能受邀请去某一个法国人家里作客，这里法国生活的传统特点之一。如应邀 去一个法国人家里作客，应带上小小的礼品，如一束鲜花之类，送给女主人。 若不能随身带去，可以在次日补送并附上简短的谢柬。如果知道主人家中有 小孩，那么送一盒糖果或巧克力将深受欢迎。大多数招待在饭馆举行，价格 通常十分昂贵，因此客人应尽可能不点最贵的菜，以免万一使主人感到窘迫。 虽然法式菜肴驰名全球，对美食家很有吸引力，但客人应避免吃得过多，更 不要过量饮酒。工作午餐和宴会很少有夫人出席。按照惯例，只有在客人由 夫人陪同，或事先客人有机会与东道主的夫人相识的情况下，夫人才可参加 这类宴请。不管主人是在家里请客，还是在饭馆里招待，客人次日如能打一 个电话或去一封短柬向主人表示谢意，会给主人留下良好的印象。在德国， 如果为同行举行招待会，只有纯属社交性质时才须邀请他们的夫人出席。应 该邀请主顾吃午饭或晚饭，但若他坚持要作东，则不妨同意。如应邀出席家 宴或晚会，应该送一束鲜花给女主人。花毋需很多，5 至 7 朵即可（但必须 是奇数），也可仅送一朵秀丽的鲜花，这往往比蓬蓬一大束花更为得体。除 掉用透明纸裹上外，一般送上的花毋需包扎。见到女主人时，应该先送花， 后握手。如果一时买不到花无法随身带去，则应于翌日派人送去，并附上一 封措词得当的短函表示谢意。在主人家里不宜呆得太晚，时间一到要主动告 辞。若有女客出席，应先让他们步入房间，陪同时男子应走到左侧。
在希腊，招待意味着吃喝。午餐从下午 2 点开始，可以延续到下午 5、6
点钟。晚餐从晚上 9 点开始，可以持续到餐馆关门，即凌晨 2 点左右。在阿 提卡地区，餐馆菜单通常都印有希腊文和英文两种文字，参观一下餐馆的厨 房是受欢迎的。点菜时，无论想吃鱼还是吃肉，都可以直接从冷藏橱或冰箱 中挑选。应记住的是，吃肉便宜吃鱼贵。一顿以鱼鲜佐餐的饭花费十分可观， 不过在某种情况下，通过讨价还价还是能够便宜一点。但事先问价钱将被认 为是不礼貌的。阿提卡之外的餐馆收费较为低廉，不过一应设备亟待改进。 就是连阿提卡一些颇为高级的餐馆，如果以西欧或美国的标准来衡量，它们 也不及格。至于买酒，宁可买桶装零沽的当地酒，也不要买廉价的瓶装酒。 不过也有瓶装的上等好酒，但只在高级餐馆里供应，而且价钱昂贵。爱尔兰 人的殷勤好客是名不虚传的。因此，如果东道主邀请到餐馆吃饭，那几乎是 不容推辞的。由于旅游业在国民经济中占有很大比重，爱尔兰拥有大量可供 选择的餐厅和宾馆。如果旅客自己要请客，最好让同伴推荐餐馆或旅馆。至 于要不要邀请夫人们出席，因为没有统一的规则，所以请柬中应写清楚。在 卢森堡市和它周围的农村有许多第一流饭店可供业务招待之用。在摩泽尔沿 卢森堡一侧有不少葡萄园，酿造各种无甜味的白葡萄酒。这些酒价格公道， 通常在酒吧间论杯出售，并且列入卢森堡各饭店的酒类供应品种单上。这些 酒是极佳佐餐品，所以时它表示赞赏将是明智的。但如由旅客作东道主的话， 来宾们也许会希望他们喝法国酒。在进餐时光用右手拿叉将被认为是不礼貌

的。
　　在荷兰，应邀参加宴会时，如果主人的夫人也出席的话，她会请客人坐 在她身边，以示敬意。如果主人邀请客人到外面去吃饭，总会先点一些小吃， 可以与饭前酒一起享用。要是只有一两位客人，主人会请客人点菜。这时客 人最好挑选一些典型的荷兰菜，这会使主人格外高兴。不过，要是来宾坐满 一桌，菜单就该全部由主人决定。餐间有啤酒和酒类供应，不过假如客人不 想喝，也不必勉强。只要自己喜欢，可改要一瓶矿泉水来代替。应邀出席家 宴时，不一定要带礼物给女主人，不过一束花或是一小盒巧克力是受欢迎的。 在波兰，请客吃饭通常应该上国际性旅馆的餐厅。邀请对象应该是各部门的 负责人或相同地位的人。夫人一般不在邀请之列，除非宴会东道主以前去她 家作过客。在葡萄牙，餐馆和俱乐部是东道主最爱光顾的招待场所，夫人们 通常不参加应酬。但这种规则并非一成不变，特别是当夫人们能流列地说一 口招待会上谈话所用的语言时，就可以参加招待会。如果被邀请访问一个人 的家庭时，通常该为女主人带一点小礼物，如一盒巧克力或一束鲜花。旅客 应邀出席西班牙人的家宴时，若能给女主人带上一些巧克力或糖果，一定会 受到欢迎。不过，一般说来，主人也并不指望这样做。因此，如果客人一时 疏忽而忘记了带礼物，主人并不会因此而认为这是失礼。在一般情况下，不 宜赠送鲜花，除非主人在家进行专门的庆祝或者因商业上的需要举行宴会 时。旅客如果在西班牙逗留时间较长，应尽力报答主人给予的款待。如，可 以邀请所有和自己接触过的人吃午餐或晚餐；如果可能，还应该邀请他们的 夫人出席。这样一次全面的宴请可以回报所受到的全部款待。在西班牙，用 膳时间与大多数国家相比要晚得多，晚餐几乎要到 9—10 点之间才开始。
在瑞士，在私人家庭作客时有许多规矩，如果旅客能注意遵守，会被认
为是非常有礼貌的。如，应邀去一个瑞士人的家里吃饭时，照例要带一束鲜 花送给女主人。按照风俗，这束花不能包扎的。除非买的鲜花超过 9 朵，否 则花朵的数目必须是奇数。如果决定送玫瑰或康乃馨给女主人，宜挑选诸如 粉红、白的或黄的花色，不要挑红色的。千万不要送白菊花，因为属于送葬 礼品。也不要送植物，除非和主人们已非常熟悉。如果被主人暂时邀请到他 家去喝咖啡等，可在翌日送鲜花给女主人，这将被认为是友谊的表示。如果 应邀参加大型的社交活动。如正式的宴请或舞会，应该事先就送鲜花给女主 人。如果邀请同行吃晚饭或晚上出去游玩，应同时邀请他们的夫人参加，除 非这类安排纯粹是为了谈生意。土耳其人极其殷勤好客，所以，招待客人在 发展商业关系和友谊中起着重要的作用。商务招待会通常在餐馆举行，席间 还可以观赏歌舞表演。招待会结束后，如能发一封短函向主人道谢，甚至回 请对方，将是表示领情的一个好方式。羔羊肉是土耳其厨房中的基础肉食， 也是所有菜单上不可缺少的佳肴。用烤肉叉串起薄薄的羊肉片，放在炭上烤， 即为现在举世闻名的“西斯·凯巴布”（炭烤羊肉串），“顿纳·凯巴布” 是土耳其的另一种名菜，它是把薄薄的羊肉片紧紧地贴在直立旋转的烤肉铁 叉的四周，然后在炭火烤架前炙烤而成的。在酒类饮料中，有土耳其淡啤酒、 美味的红酒和白酒以及国产饮料“拉基”等。“拉基”是一种茴香酒，掺水 便会挥发，所以人们给它起了一个雅号：“狮乳”。喝“拉基”是一种名副 其实的礼仪，习惯上与享用各种餐前小吃同时进行。在英国，来访者不论应 邀至私人家里或去餐厅迸餐，如果无女士出席，那么习惯上在就餐时可以谈 论业务。许多大饭店的菜谱是用法文写的，旅客如果不懂法文，完全可以请

侍者解释有些什么菜。如果晚上应邀出席家宴，按惯例应在次日寄一封谢柬 给女主人。但如果你被邀请参加一次非正式的晚宴，而自己又似乎是唯一的 客人时，当然最好随带一些礼品，如一束鲜花或一盒巧克力，在到达时面赠 女主人。
　　在美国，应邀作客入席时，每个男子应从桌旁拉开椅子并扶住它，让坐 在自己右首的女士就座后再把椅子推向桌边。尽管当今妇女们往往不再等待 这种礼貌，因而这种礼节不再是非得遵守不可的规范，但是男子还是应在妇 女开始就座后才入席。不进食时可把手放在膝上，如要更舒服些也可将前臂 搁在桌边。在两道菜之间，肘部也可搁在桌边。应邀到私人家里作客，虽然 不一定要送给女主人巧克力或者鲜花，翌日交人送去一封简短的谢柬是适宜 的。在加拿大，招待外宾大多数在餐馆进行，虽然大城市里也有在俱乐部举 行的。在较小的城市里，商务机构人员很少，难得举行招待宴请，因此旅客 们不要以为应酬很多。如果是被邀请到主人家中作客，为女主人带去或差人 送去一束鲜花会被认为是一种令人愉悦的礼节。
(2)亚太国家的招待应酬 在澳大利亚，请客吃饭时不要乘机谈生意。澳大利亚人讲究在非工作时
间内专搞娱乐，其中包括吃喝。“午后茶会”和“茶会”有很大差别。“午 后茶会”是指下午 4 点左右只招待一杯茶的聚会；如果是参加“茶会”，那 往往是请吃晚饭，但这要按照邀请到达的时间来进行判断。应邀参加家宴时， 如有女伴陪同前往，应由女伴向主人面赠鲜花或巧克力作为一件小小的礼 物。若无女伴陪同前往，则客人应于翌日给女主人送去鲜花，并附去谢笺一 封。招待应酬在印度尼西亚商界是习以为常的，很多印度尼西亚人会想方设 法招待外国客户。这里的饮食在很大程度上是穆斯林式的。进餐时一般也有 食匙和叉具可供使用，并不强求一定要用右手用膳，但不得用左手接触食物。 象其他大城市一样，雅加达拥有为数可观的高级宾馆。这些宾馆通用英语， 一般设施都十分考究，菜肴则兼备西式和本地风味。但访问像泗水和万隆大 公司之时，或者需要很高级的管理人员参加讨论之外，约期晤谈是不必要的。 有些公司的老板未经约定，照常十分乐意接待客人。不过，如果公司所在地 太远，还是事先与想会见的人联系一下为妥。
在日本，社交十分重要，来访者思想上应作好出席日方同事专门举行的
晚宴的准备。这种晚宴可持续数小时之久。为做生意而举行的招待会，几乎 都安排在日本餐馆、夜总会或酒吧等场所，很少在西式餐厅或饭店里举行。 虽然艺妓馆现在已经很少，但来访者仍有可能被邀请前往。在那里，艺妓会 单独服侍客人进餐，并以音乐、歌舞和交谈进行招待。客人必须对她们有礼 貌，表现出绅士风度，否则会被认为是有失体统的。这种宴饮从不邀请夫人 们参加。日本人不常在自己的家里招待来访者，除非是在政界人士或挚友之 间。即便如此，日本男主人也不希望夫人们参加，尽管近几年来夫人们已开 始在这种招待会上露面了。在社交场合，日本商人可能比较“随便”，显得 不拘于礼节，但不要以为他们在业务活动中也是如此。如果应邀去日本人家 里作客，在迸门后须立即脱下帽子和手套，如被邀请径直进屋，还应脱去鞋 子。如果房间是按日本方式而不是按西洋方式布置的，客人要坐在席上，不 要坐在椅子上。如应邀去日本人家里作客，送花给女主人是不合习俗的，应 送一盒糕点或糖果。在大多数日本宴会上，送上含酒精的饮料主要是日本米 酒。在朝鲜，如果应邀去家里作客，照例要带一束鲜花或小份礼物，双手奉

上。礼物不当着赠送者的面打开。室外穿的鞋不要穿到屋里去，要留在门口， 那里经常备有一双拖鞋。房屋大多数是朝鲜结构，即地下供暖，人坐在地板 上的垫子上。朝鲜人很为他们热气腾腾的辛辣食物而自豪，他们总是吃得津 津有味。如果客人乐意尝尝这种当地菜肴，主人一定会大为高兴，即便客人 认为菜太辣，不合他们的口味，主人也不会见怪。在马来西亚，出于业务上 的目的，当地主人通常会提议到饭店用午餐或晚餐，菜最好让主人来点，但 通常东道主会请客人点几道菜或点其他一些东西，在大多数情况下，进餐时 供应啤酒，但是第一流饭店供应威士忌或白兰地。招待对方是谈生意的重要 组成部分，只要办得到，开完一次重要会议以后，最好紧接着安排一次宴会 或午餐会，并邀请对方公司有关人员出席。
　　在新西兰，大部分招待都在餐馆或俱乐部举行，旅客也许会被邀请参加 周末航海，特别是在奥克兰市。夫人一般也属邀请对象。对夜晚举行的招待 会上，业务决不会是唯一的话题，甚至不会是主要的活题。应邀出席家宴时， 带上些巧克力或免税威士忌是很受欢迎的。菲律宾人生性好客。外宾应邀去 他们家中作客时，可能会碰到其他客人，特别是他们的亲属。在商务宴会上， 有时没有接到邀请的人也会出席，但他们同样会受到欢迎，除非宴会严格要 求凭请柬入席。在饭店举办宴会时，由发出邀请的入付帐。在新加坡，招待 的方式通常是请吃晚饭和午餐。当地人一般不会邀请初次见面的客人吃饭， 然而主人对来访者有所了解后，便可举行正式宴会，并在席间洽谈业务。同 样，一个来访者也不应急于请客，不要“初次相会”就请他人吃饭。经常不 断的会见将使双方更为接近，到那时互相宴请也为时不晚。只要不是公事宴 会，人们可偕同夫人出席。至于究竟是便宴还是正式宴会，任何一方均可选 定。政府官员不得接受社交性的邀请，因此处理这类事要审慎。在泰国，应 酬招待是谈生意过程中的一个重要内容。但在占很长时间的午宴或一般招待 会上，往往并不谈生意，易使旅客感到没有解决什么问题，对此旅客不宜表 示不满。所有大宾馆的西餐和泰国菜都非常出色。他们还安排客人去泰国大 部分地区去旅行，包括安排参观曼谷的高级夜总会。
(3)阿拉伯国家的招待应酬
　　阿拉伯民族是个殷勤好客、慷慨大方、古道热肠和彬彬有礼的民族，很 多商务旅客乐于与他们打交道的，特别是遇上受过教育的阿拉伯商人，更是 如此。在海湾诸国，人们大多用西式酒菜招待旅客，这就意味着旅客应用刀 叉进餐，并遵守西欧用餐礼仪，在一种罕有的场合，旅客如被邀请出席一个 宴会，那里的食物都是盛在大盘子里，而桌上又无刀叉供应，这时就该记住： 吃东西时只使用右手。在这种宴会上，那里的主人往往挑选一些精美的菜肴 放在客人的面前。秋波是不会有的，但大块的肥肉倒可能有，这时客人就得 照单全收并显出吃得津津有味的样子。在伊朗，招待通常是在餐馆里进行。 虽然伊朗餐馆里的菜肴显得比较单调，可是伊朗人的家庭烹调却是异彩纷 呈，令人感兴趣。基本的菜肴是一道配料可以随便变换的称为“科雷西”的 炖菜，鲟鱼排或烤腌肉串更是值得推荐的珍馐。大多数伊朗饭菜都须用羹匙 和叉具进食，但外国客人尽可选吃西菜并用刀叉进食。在伊拉克，如果与某 人极为熟悉，很可能被邀请出席家宴。这将被看作是一种格外的礼遇。伊拉 克人并不禁止饮酒，仅几家旅馆除外。应邀出席所有宴会是正常的。无论如 何，这些邀请可以为密切关系、开拓更多非正式的联系提供种种机会。当然， 只要可能，商旅对这种热情招待也应答谢。象阿拉伯世界其他地方一样，伊
　　
拉克的菜肴通常都极其丰盛，吃的时候适可而止并不算失礼。 在沙特阿拉伯，招待客人通常是在旅馆和餐馆吃午饭。外国商人一般不
会被邀请到阿拉伯人家里作客，但万一遇到这种情况，要注意礼貌。不要想 入非非以为主人会请客吃“抓羊肉”；但如果真的上了这道菜，那么必须用 右手取食，因为左手被认为是不干净的。在一般情况下，很可能用刀和叉。 旅客应邀出去吃午饭或者正餐时，主人会掏腰包，因为被邀者是客人，这时 如果旅客坚持要付帐，就会显得很不礼貌，除非跟主人已经非常熟悉。
(4)拉美国家的招待应酬 在阿根廷，当你被邀请在餐馆进餐时，除非主人特意请你选择，否则不
要点进口饮料，因为阿根廷的进口饮料比当地自产的饮料要昂贵得多。当地 酒料品种很多，质量极佳而且价格便宜。当地的烈酒同样十分精美，对它们 的质量给予赞扬，也是极受感佩的。如果在一位阿根廷人的家里受到款待， 事后应给女主人送点鲜花或巧克力表示感谢。这是指首次款待之后，如果在 同一户人家出席多次宴请，那么就不必一一酬谢了。在玻利维亚，招待一般 都在餐馆里举行，无论是午餐还是正餐都一样，大多数商务洽谈也在餐馆里 进行。夫人们一般不参加这类应酬。在巴西，如果你应邀出席家宴，照例应 于次日给女主人送去一束鲜花。业务应酬往往都在餐馆中进行，餐馆多属高 档的，但价钱不太贵。另外，由于圣保罗具有国际城市的风貌，许多餐馆都 善于精心烹调富有多民族特色的菜肴。智利人对外国人所表现的殷勤好客在 国际上是素负盛名的。如果商务旅客被邀请参加酒会或鸡尾酒会，便不要在 当晚再作其它宴会的安排，因为几乎毫无例外地紧接在酒会或鸡尾酒会之后 将举行宴会。当被邀请到智利人的家中作客时，按规矩得在餐前为女主人送 一束鲜花。
哥伦比亚人不大会邀请外国旅客到他们家中作客，除非彼此已经很熟
悉。如果旅客受到邀请，首次访问时照惯例须送点鲜花给女主人。宴请主顾， 一般都在餐馆中举行，如果和主顾或同行已经很熟，应该邀请他们的夫人也 参加包括宴会在内的应酬。
在墨西哥，除非旅客与某个墨西哥人的家庭非常熟悉，否则，习惯上是
不会请他到他们家里去的。不过，要是万一有人请旅客到他家里去，初访时 一般总要赠送花给女主人。招待客人一般总是在餐馆，如果宴请一位有私人 交情的同行在餐馆吃饭，照例也要邀请他的夫人出席。在秘鲁，邀请客户共 进商务午餐总是大受欢迎的，这种午餐可能时间很长而且菜肴丰盛。举行宴 会时应邀夫人们参加。秘鲁有许多上等餐馆。所以不要把客户请到旅馆里吃 饭，应该让他们自己挑选一家餐馆。在乌拉圭，招待会通常在餐厅举行。商 务旅客与主顾熟悉以后，也可能会被邀请上他家作客。如果商务旅客在餐厅 款待客人，而这些客人又有夫人们作倍，最好在女士们的餐巾底下放上一小 瓶香水。在委内瑞拉，招待大都要在晚上 9 点以后，餐厅也经常营业到深夜。 商务旅客要就餐，最好找一家经人推荐的餐厅，不要上价格便宜的餐厅，除 非人们交口称誉，倍加举荐。同样，最好不要喝生自来水，除非确信它是纯 化了的，即当地人称为 clarita（清洁）的那种。
□小费
　　在国外，有些国家要付小费，有些国家则把小费视做侮辱，比如冰岛、 塔希提岛等，当然这种地方在世界上少得不能再少，更何况，风俗象时间一 样，变化很快，昨日的侮辱可能会在今天变成生活的一部分。在美国以外的
　　
许多地方里包括 10％—20％的服务费（在一些南美国家更高些）。如果你发 现在菜谱或帐单上没有标明这点时，可问一个餐厅总管。如已包括服务费， 通常的做法是多付帐单的 5％。如没包括服务费，那么守门人、搬运工、房 间清洁工都会盼望能够得到一些额外的收入，当然他们的要求有时并不高。 付给出租汽车司机的小费，因国家不同而有异，有时甚至因司机而异。例如， 在大多数中东国家，司机们从理论上讲是不应收小费的。但当你坐到后座上， 就极有可能会发现，原已谈好的车费翻了一番。也就是说，你付给司机一笔 相当可观的赏金——车费的 l00％。
　　小费付得太多，在任何地方都是令人生厌的，尤其是贫穷国家。在印度， 一卢比多一点小费就足够了。小费付得太少，同样不适宜，并且这样的事常 因不熟悉当地货币单位而发生。例如，付给泰国人一铢就如同扔给广场饭店
（一家豪华旅店）守门人一个硬币一样。因此，如果你不清楚究竟要付多少， 就最好什么都别给。在国外，什么情况下给小费会成为贿赂？什么情况下给 小费不会购成贿赂？这个问题已困扰了人们很久，所以如果你遇到了一个彻 头彻尾的贿赂时，最好事先知道这在当地叫做什么。在土耳其、埃及、印度 和一些其他东方国家，“Baksheesh”这个字表示带有一点施舍性的赏金或礼 物。在西班牙语中，“Mordida”这个词与贿赂同义，尤其在墨西哥广为运用， 字面意思是“小小的一口”。“Jeito”这个词常在巴西听到。意思是“你帮 我的忙，我也会帮你的忙”。当运用某人的影响去帮忙时，这个字也指“影 响”，但这不一定要涉及钱的转移。在非洲的各地区，“Dash”这个词指一 件小品、可留做纪念品的小礼物。当你得到任何东西或帮助时，比如签证、 机票，对方都希望得到此类东西。“Grease”意为“方便费”，指向外国官 员付的小笔的、合法的、被允许的费用，以便加快他们履行公务的速度，运 用于包括美国在内的几乎所有国家。
“Kumshaw”这个词在东南亚指贿赂。
(1)欧美国家的小费 在奥地利，旅馆、餐馆、出租汽车以及其他服务的小费均在 5％—10％
之间。在保加利业，小费是明文禁止收取的，但实际上侍者、门房、旅馆女
服务员、理发师和出租汽车司机都不拒收小费，其金额可达正帐的 10％。在 加拿大，由于服务费用很少列入旅馆帐单，去餐馆和酒吧间往往要留下 10％
—15％的小费。对出租汽车司机、行李搬运工等服务人员也得酌付小费（在
50 美分到 1 美元之间）。在捷克和斯洛伐克，住旅馆、上餐馆和坐出租汽车 都给小费。金额一般是帐单的 5％—10％。旅馆房间须事先预定。在芬兰， 小费已经包括在旅馆和餐厅的帐单之内（约为 14％），如有特殊服务则再酌 给一点。在法国，在大多数情况下，服务费（平均为 15％）已加在旅馆或饭 馆的帐单上，但是，如果服务周到，通常还得给一笔小费。如果要了特别调 配的酒，那么也应给酒柜招待小费。应给出租汽车司机不低于车费总额 10％ 的小费。进入剧场或电影院，得给领票员一点小费。在德国，在餐厅或旅馆 里进餐时，因为帐单上已加收服务费，故不一定要再付小费，但是，他们总 希望你再付一点，尤其是在他们提供特殊服务或招待格外周到时。在结帐后 倘有小额余款，照例应该留给侍者。应付给出租汽车司机相当于车费 10％的 小费，在剧场或电影院无需付小费。在希腊，在一般餐馆吃饭，付少许德拉 克马（希腊币）作为小费即可，比较高级的饭店通常已将服务费计入帐单。 在爱尔兰，付小费十分普遍，对出租汽车司机、旅馆餐厅侍者等，得给

大约为正帐的 10％的小费。在意大利，多数餐馆的帐单已包括服务费用，所 以不必另支小费。如果服务费用未计在内，给予正帐的 10％的小费是适度 的。出租汽车司机收取车费时都收整数，有时还要加收一点，所以不指望小 费。行李搬工因按规定收费，所以也不须另给小费，仅特别服务除外。在葡 萄牙，给小费的现象非常普遍，给旅馆和餐厅侍者的小费占帐单的 5％—10
％，即使服务费已经包括在帐单内。在罗马尼亚，应该付小费给服务员、出 租汽车司机和行李搬运工（即使餐馆或旅馆把服务费包括在帐单内仍须给小 费）。小费通常占帐单的 10％。在西班牙，小费约占帐单的 12％。在酒吧间 和咖啡馆里，只需给几个比塞塔（西班牙币）的小费。在剧院或电影院，要 给引座员和衣帽间服务员一点小费，金额
　　小于给侍者的小费。在瑞士，如果帐单上不包括服务费，付帐时应当面 给侍者 12．5％—15％的小费（不可将钱在桌子一搁了事）。在土耳其，旅 馆住宿费和餐馆用餐费中均已包括服务费，但如果客户对服务感到满意，通 常另付小费，金额一般占总帐的 5％—10％。在俄罗斯收小费的现象正在逐 渐增加，虽
然当局并不赞成。小费一般占付帐的 10％。 英国的旅馆现在照例都在帐单上附加 10％的服务费。因此，在这种情况
下无须另付小费。只有当旅馆有人提供特殊服务，才需酌付小费。对帮助把
行李搬到房间里的行李搬运工，应给予 20 便士以上的小费，多少视旅馆的规 格和级别而定。如果帐单上没有加收服务费，通常应付给侍者的小费为正帐
的 10％—15％。如果在一家旅馆住了几夜，离开时应给客房的女服务员若干
便士的小费；如果仅住上一夜，则无须付小费。应该付给出租汽车司机大约 为车费的 10％—15％的小费。在美国并不普遍加收服务费，故而“离开时斟 酌付小费”是一种常规。比如，为了对良好的服务表示谢意，在饭店里应付 给侍者 15％的小费，另外给酒柜招待 10％的小费（但不可少于 1 美元），给 出租汽车司机的小费是车费的 15％（但不可少于 50 美分）行李搬运工每搬 一件行李收费 50 美分，如果他提供额外服务，比如打开房间里的窗户等，则 需另加 50 美分，门房相帮把行李拿进旅馆需付给他 50 美分的小费，代叫出 租汽车则付 25 美分的小费，在美容院里宜付 15％—20％的小费。无须付小 费给旅馆的职员，如果他们确实要拿小费，会在帐单上加收的。还应注意的 是，走进有些饭馆或夜总会要加收“服务费”，但它不是小费，实际上是一 种“门票”。
(2)亚太国家的小费
　　在澳大利业，住旅馆和上饭店时，根据帐单付 10％的小费，给出租汽车 司机的小费大致应该是车资的 10％。在中国的香港，所有的帐单都附加 10
％的服务费用，但侍者仍希望再酌给一些零钱，乘出租汽车时也须给司机 10
％的小费。在印度，除非服务费已上了帐单，否则付给侍者 10％的小费。给 行李搬运工的小费不超过 1 卢比。出租汽车司机一般不给小费。在印度尼西 亚，上等旅馆要收 10％的服务费和政府税，此外旅客还得另付小费。当地的 钱币是印尼盾，现在流通的货币是票面 l00—10000 盾的纸币，硬币几乎没有 人使用。去日本的旅客不能以他们在自己的国家里惯用的方式付小费，这会 被认为是不雅的。如果为了受到某种特别的服务，如一位乐于助人的客房女 服务员替你包扎了礼品，或者一名驾驶员主动带你去游览名胜，为了表示谢 意，给予赏金是必要的，但必须把钱装在特别的信封里，并且写上赠款人和

收款人的姓名。这已是一种惯例，不按照这种方法做会被认为非常不懂礼貌。 上述信封在各百货商店均有出售。在马来西亚，第一流的旅馆和饭店一般在 帐单上列入 10％的服务费和 5％的附加税，不需再付小费。但是，出租汽车 司机、旅馆服务员等常常希望得到一些小额的服务费。倘若门卫或服务员将 你的行李送进房间，这时应给几个硬币的小费。
　　在新西兰，收小费的现象并不多见，一般只是在接受了特殊服务后才给 小费，在餐馆或旅馆，服务费很少列入帐单。小费应是正帐的 10％左右。在 巴基斯坦，旅馆帐单几乎都包括服务费，因此没有必要再给小费。但应给出 租汽车司机和餐馆侍者 10％的小费。火车站和飞机场的搬运工也收少量小 费，金额取决于所运行李多寡。菲律宾的小费金额很小，留下找回的零钱便 可。如果餐馆和旅馆的帐单不包括服务费，给约为餐费 10％的小费即可。在 新加坡，上饭店、住旅馆，付小费被认为是不合法的，因为任何一家饭馆的 帐单里已经包括了 10％的服务费。然而，如果有人认为服务是超等的，想给 侍者小费，对此法律是允许的。至于要不要给出租汽车司机小费，则要看他 的服务质量，由旅客自己最后决定。在泰国，虽然帐单已包括占 10％的服务 费和税金，但给小费的现象仍然非常普遍。尽管金额不大，只要在临走时在 盘子里留些找头就可以了。
(3)阿拉伯国家的小费
　　在海湾诸国（包括阿拉伯联合酋长国、巴林、阿曼、科威特和卡塔尔）， 除了某些西化场所（如机场、餐馆、旅馆等）要给行李搬运工、服务员和招 待员一些小费以外，小费在海湾国家并不时行。出租汽车和理发师都不指望 拿小费。在伊朗，虽然大部分餐馆的帐单已包括服务费在内，但顾客尚须付 侍者 5％—10％的小费。在伊拉克，须付小费的场合与西方人做的相似，行 李搬运工或旅馆服务人员都收小费。坐出租汽车不必另付小费，但须事先谈 妥。沙特阿拉伯与以往相比，小费的做法已变得越来越普遍。给餐馆侍者、 旅馆搬运工、出租汽车司机等等的小费要占正帐的 10％—15％。
(4)拉美国家的小费
　　在阿根廷，付给看门人、服务员、汽车司机、电影院领票员、理发师等 人的小费，一般为 0．30 英镑或 0．60 美元，饭馆中的小费惯常为 5％—10
％。在巴西，旅馆和餐馆在帐单上附加服务费的做法在巴西不太普遍，虽则
在许多场合确实存在，旅客们最好注意检查一下，看看服务费是否已经包括 在内。如果不曾包括，可给侍者 10％—15％的小费。在雇车时，应付给司机 相当于车资 10％—15％的小费。在智利，餐馆里的费用己包括在帐单内，但 惯常仍须付 5％—10％的小费。同样，在剧院和电影院中也得付给小费，旅 馆门房也收小费，唯有出租汽车不在此列。在委内瑞拉，按照服务质量，可 以付给搬行李工人和出租汽车司机 2—5 个博利瓦的小费，在大多数餐厅就 餐，都要增付 10％左右的劳务费。如果侍者服务得好，付 5％的小费也是正 常的。

二、约会与交谈

□约会
　　约会，是讲求效率的涉外商旅生活的一个基本部分。在涉外交际中，未 经相约就去拜访外国商人是不礼貌的，因为拜访对象也许已有别的约会或要
　　
于其它什么事情。同时，突然的访问，会使对方产生复杂的心情。因此，不 管什么时候，只要可能的话，最好还是先打电后，因为这可以给对方有选择 的自由。如果事先没有预约的访问，要善于利用耳朵和眼睛来见机行事，寒 暄几句就要赶快离开，并与对方约定，改日拜会。
(1)欧洲商人的约会 在欧洲的大部分国家，非常强调约会必须准时。北欧人办事分秒不差，
不要提前三五分钟出现，也不要迟一两分钟到，仅仅晚五分钟就会使许多北 欧人皱眉头。在欧洲拉丁语系地区，可能要在外面的办公室少则等几分钟， 多则等一个小时——即使事先约好的时间抵达也罢。尽管如此，仍要准时， 坐在那里等待，不要离开一会儿再来。因为，这个地区的欧洲人随时都有会 见你的可能，要向他们表明你十分重视同他们约见的机会，乐于等待。他们 让你等待一定表明对你提出的交易还感兴趣，如果你失去耐心，那就有可能 使生意泡汤，失去了一次很好的机会。作为耐心等待的报偿，欧洲拉丁语地 区人会抽出足够的时间同你会谈，你不会匆匆进去又匆匆出来，一个拉丁语 系国家的人可能让你等一个小时，但是会给你充裕的时间陈述你的观点。
　　在奥地利，要预先定约会时间，尽力按时赴约。在比利时和卢森堡，一 定要按时赴约。在保加利亚和捷克、斯洛伐克，要提前安排约会时间并准时 赴约。在冰岛，不一定非准时不可，谈工作一般不需要事先联系，“顺便进 来坐坐”是冰岛的传统。在爱尔兰，谈公事要事先联系时间，但记住，爱尔 兰人的时间观念不强。在英国，英国人把日程安排得特别准确，并绝对照章 行事，有时在会见几前天，甚至几星期前已做好安排。如果请英国人吃饭， 一定要早些通知。一般情况，晚餐定在 7 点半就一定在 7 点半开始，你可以 晚到 5 分钟，但不能提前 5 分钟。在法国、芬兰，必须事先约定时间并按时 赴约。在希腊，不一定非准时赴约不可，但如果能事先给对方去个电话说一 下，以示尊重，对方会很高兴。在意大利，联系事宜要尽早进行。意大利人 不太注重约会的准时。在荷兰、挪威，办事特别注重按时、准确，假如你有 事不能按照赴约、一定要给对方打个电话，另作安排。在波兰、匈牙利、罗 马尼亚，最好事先联系约会，赴约时间尽可能准时。在葡萄牙，中午 12 点到 下午 3 点不办公，外来人不要在这段时间内联系工作。葡萄牙人不太强调准 时赴约，但客人应按时到达，事先安排约会也是必要的。在西班牙，只有在 看斗牛时才准时到达。瑞典和瑞士，必须事先约定，准时赴约。七八月份是 瑞士人休假的季节，避免在这期间与他们联系商务工作。在俄罗斯和德国， 必须事先约定时间并准时赴约。如果因故需要推迟或取消约会的话，一定要 打电话通知对方。德国的企事业单位在星期三不会客。在南斯拉夫，要事先 联系约会。南斯拉夫在七八月份休假，避免在这期间谈商务工作。
(2)拉丁美洲商人的约会 在拉丁美洲，拉美的决策人肯定是很忙的，事先预约会见是必要的。跟
拉美商人联系约会，有时联系一次可能需要一个小时或者一个下午。拉丁美 洲商人认为在电话里长时间讨论商务问题不太合适，他们主要是用电话问一 些不需要作复杂答复的简单问题或者安排一些个人之间的会见以便进一步详 细会谈。在拉丁美洲，如果你给经理秘书或助手留一个电话口信，不要以为 这个口信会准确地转达，即使准确转达，也不要以为一定会得到回话。有些 拉丁美洲人在回电话方面做得很好，有些人并不这样。如果你得不到及时的 回话，那么你要坚持一而再、再而三地给对方挂电话，如果再三努力也没有

结果，那无需等回话就知道对方的意思：不想与你洽谈和合作。 拉丁美洲商人的约会，一般都要事先联系，并准时赴约。在阿根廷，约
会要事先联系；在玻利维亚，即使主人迟到了，客人也应准时赴约。在巴西， 对时间和工作的态度比较随便，和巴西人打交道时，主人不提商务内容时， 你不要抢先谈商务工作。在智利，要事先联系，准时赴约。在委内瑞拉，大 部分委内瑞拉工商界人士都行色匆匆，有日理万机的劲头，讨论问题时直截 了当，不拖泥带水。其他拉丁美洲人，约会最好事先联系，还要准时赴约。
(3)阿拉伯商人的约会 在阿拉伯国家，特别是沙特阿拉伯，约会可能很难，即使你的约会时间
经过精心安排，也不要期望会丝毫不差地守约。过了预先安排的约见日期之 后，很可能还要等几天或一个星期才能同当地公司或政府机构进行初步接 触。因此，如果到沙特阿拉伯去，暂莫确定你的回国日期。阿拉伯人和中国 人的办公时间不一样。在中东，办公时间因地而异，但是一般来说是这样安 排的：阿拉伯人通常每周工作五天或五天半。阿拉伯国家的周末是星期四和 星期五，而不是星期六和星期日。
　　星期五是穆斯林的休息日。有的地方星期四工作半天，这不是约会的适 当时间。银行的营业时间通常从上午 8 点到中午，每周还有一个下午营业。 像律师和会计师这样的专业人员以及服务机构的工作时间通常从上午 9 点到 下午 1 点。商店从上午 8 点营业到下午 1 点，然后从下午 4 点营业到晚上 7 点。这也是公司和政府的办公时间。下午 1 点到 3、4 点是午休时间，这是天 气最热的时候，不要在阿拉伯人休息的时候同他们进行联系。许多阿位伯人， 其中包括高级经理，在晚上 7 点以后仍然办公。重要的工作常常在晚上 8 点 到午夜之间去做，这时天气凉爽宜人。但是，这不是正常的办公时间，不要 在这个时间打电话。因此，约会的最恰当时间是在上午 10 点半或 11 点（这 时阿拉伯人都集中全力投入了日常工作）。在祈祷时间，虔诚的穆斯林突然 中断工作。如果在祈祷时间你正在饭店、银行或其它公共办公场所，请离开 那里。祈祷仪式通常需要 15 分钟到 30 分钟。要是去清真寺祈祷，时间可能
更长。但是，许多信教的穆斯林不去清真寺，而在办公室里私下祈祷。
　　在海湾诸国，约会并不存在固定的守则。有些阿拉伯人并不十分强调守 时，但有的人却十分严格，而且希望来客也能如此。因此，宁可谨慎一些为 好。在伊朗，大多数商务性会晤须事先约定。这类约会一般都能准时举行， 并可望主人专心讨论问题。姗姗来迟将被认为是不礼貌的。至于社交性约会， 倒不一定非准时不可，也不要指望别人严格遵守时间。在伊拉克，人们对时 间并不像西方人士看得那样重要。对方迟到甚至失约，似乎极不礼貌，但他 们也许习以为常。这一点，外国旅客必须理解。为了取得一次会晤，也许要 努力多次，方能达到目的。在约旦，守时并不是一个被普遍理解的概念，因 此，旅客虽然自己应该准时赴约，但要准备等待别人，有时甚至要等很长时 间。中东地区的阿拉伯人越来越适应欧洲的许多做法，时间观念也变得越来 越重要。然而，如果阿拉伯客人来迟了，也不要感到惊奇。事实上这方面并 没有什么规则，但如果拿不准的话，宁可自己准时，对别人则要耐心。
(4)远东地区商人的约会 在远东地区，即便是比邻之国，在风俗习惯上也许会相差千里。与其说
远东国家的民族特性由国界来划分，还不如说是由语言、种族和宗教来划分。 关于约会，联系好会见的时间后，一定要准时赴约。如果对方迟到了，请不