【历史上的今天】 日军占领我国东北三省。（1928）
【每日格言】 智慧并不产生于学历，而是来自对于知识的终生不懈的追求。
——爱因斯坦
【知识卡片】


气质的培养


　　气质，可以在人的面容上清楚地反映出来。所以生性自私、心胸狭窄之 辈，在日常生活中所表现的言行举止，容易给人一种猥琐的小人作风。相反， 处事光明磊落的人，往往是有修养、内涵湛深的君子，令他身边的人如沐春 风，人人喜欢跟他交朋友。应该怎样培养自己的气质呢？
　　1．不要总是滔滔不绝，应多聆听别人的谈话，你会发现很多有趣的事情， 也可学到不少宝贵的东西。
　　2．多看书籍固然重要，它能够令你心胸开阔，了解很多自己未必有机会 经历的事情，增广见闻，但珍惜与各阶层人士相处的机会，也十分重要。有 时更要到处旅行、游览，参观旅游能使人知识渊博、气度恢宏、志向高大。
3．每天留给自己一段思考的时间，不管工作如何繁重，也不要把宝贵的
时间全部消耗在日常事务中。多想出智慧，你可以全面地看问题，遇事胸有 成竹，干工作有条有理。有政治家的眼光，企业家的气度。
【计划·记事】

【历史上的今天】 郭沫若率代表团出席在布拉格举行的世界拥护和平大会。在会上谴责美
军在中国的罪行。（1949）
【每日格言】 勤能补拙是良训，一分辛劳一分才。


【知识卡片】

——华罗庚



韭菜的药用


　　韭菜，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼 克酸、抗坏血酸和丰富的钙、磷、铁，具有较高的药用价值。中医认为，韭 莱性味辛温，有温中行气、散血解毒的功能，可以治疗胸痹、吐血衄血、痢 疾痔漏、小便频数等多种疾病。
1．治阴虚血热引起的鼻衄。韭菜 250 克，捣烂取汁，分三次温服。
　　2．治脾胃虚寒的噎膈反胃，进食即吐。鲜韭菜挤汁二汤匙，生姜汁一汤 匙，鲜牛奶 250 克，隔水炖热，饭前服。
3．治腰腿萎弱无力，阳萎遗精尿频。每次可用韭菜 150 克，鲜虾 250
克去壳，炒热佐膳。
4．治慢性便秘。韭菜根叶捣汁一杯，温开水加少许酒冲服。
【计划·记事】

【历史上的今天】 人民解放军渡江战役开始。在西起湖口、东至江阴，长达 500 多公里的
战线上强渡长江。（1949）
【每日格言】 无知者是不自由的，因为和他对立的是一个陌生的世界。


【知识卡片】

——黑格尔



生梨的药用

1．经常食用能防治口舌生疮和咽喉肿痛。
2．每天空腹食生梨数个，对小便黄赤、大使淤结有疗效。
　　3．生梨取汁加入蜂蜜熬制成膏，每日一匙，用温水调服，能生津液、止 烦渴。
4．把生梨切成片，贴于水火烫伤处，有收敛止痛之效。
5．把生梨切碎，以水煮取汁，加入粳米熬粥食之，能治小儿风热。
　　6．取梨一个，连皮切碎，加入冰糖水煎，或切下梨盖，挖除内心，加入 川贝粉 3 克，覆上其盖，蒸后每日一个，能治感冒、急性支气管炎和咳嗽。
7．取梨一个，以丁香 15 粒注入梨内，煨熟食之，能治反胃、呕吐、呃
逆等症。
　　8．将梨切下盖，去心，填满黑豆，然后合上盖，以弱火煨熟捣作饼。每 日适量服用，能化痰止咳，对气喘气急症，尤有疗效。
【计划·记事】

【历史上的今天】 俄国无产阶级革命家列宁诞辰。（1870）
【每日格言】 未来的文盲不是不识字的人，而是没有学会学习的人。

【知识卡片】

旅游食品的选购









——托夫勒



选购旅游食品要注意下述五个方面：
　　1．柔软——人们在旅游中容易口干身软，食欲不振。柔软食品既适合口 味，又易于消化。
2．多汁——例如汽水和富含维生素的饮料等，可以减轻旅途疲劳。
　　3．色鲜——有关专家认为：绿色地带选择食品应多偏红色，黄土地带应 多偏蓝色，城市灰色区域宜多褐、绿、蓝色，才能收到显著效果。若在绿林 之中，再吃绿色食品，如同染上保护色一般，就不利于提高绿色食品。
4．营养——一个成年旅行者，相当于一个轻体力者的消耗；需要吃些多
热量食品，如多糖面食，多维熏肠，浓汁营养丸等，但不宜吃得过饱。
　　5．风味——要多色多味，促进食欲；另外品尝一些地方风味，不仅是一 种美的享受，而且能增加食品知识。
【计划·记事】

【历史上的今天】 中共“七大”在延安召开。“七大”总结了民主革命二十多年的曲折发
展，教育全党掌握我国民主革命的规律。（1945）
【每日格言】 三人行，必有我师焉，择其善者而从之，其不容者而改之。


【知识卡片】

——孔丘



穿袜的艺术


　　如今，妇女在夏季以及春、秋季喜好穿裙，因而长筒袜便成为与裙子配 套的必需品。长筒袜可以美化裙下裸露的双腿，使之呈现出柔和的线条。在 选配袜子时，既要考虑与裙子协调相配，又要注意自己的腿形。
　　袜子的长度一定要高于裙子的下部边缘，且留较大的余地，否则一迈步 就露出腿来，极为不雅。同时，穿短袜还会造成腿粗、短的感觉，穿迷你裙 或后面开叉的直身裙，则应配连裤袜。
长筒袜的颜色以肉色为最好，它可与任何颜色的裙子相配。浅肉色可使
皮肤呈现一层光泽，显得细腻娇嫩，深肉色则给人一种修长健美的感觉。深 色长裙与相同颜色长袜相配，能增添女性的魅力，对于腿较短的人更有矫正 作用。着全套黑色的衣服若要选择黑袜，应挑有透明感的，再配戴金色胸针 或有光泽的丝围巾会显得高贵典雅。花俏衣裙应配素色或单色丝袜，以免显 得俗气。纯白色加厚袜，无论如何都过于孩童化，只宜少女穿着。如果腿较 粗，最好挑选颜色较深的直条丝袜子。因为深色有收缩的感觉，可使腿显得 细一些。相反，腿细的人穿浅色的袜，能起到膨胀视觉的效果，增添女性的 美。
【计划·记事】

【历史上的今天】 中国第一颗人造地球卫星发射成功。（1970）
【每日格言】 有些人对你恭维不离口，可全都不是能共患难的朋友。

【知识卡片】

禽蛋小常识









——莎士比亚



1．检查鸡蛋新鲜不新鲜，除了在灯光下检查外，还可以把它们放到盐水
中去，新鲜的鸡蛋沉入水下，而不新鲜的鸡蛋浮在水面。
　　2．在日常生活中，很多人常把刚煮熟的鸡蛋立即投入冷水中浸泡，这是 不科学的。刚生下的蛋因有壳上膜覆盖，不易被细菌侵入。鸡蛋煮熟后，壳 上膜被破坏，同时由于鸡蛋壳和壳内的双层内膜上都分布着许多小孔，当冷 水进入蛋内，细菌、霉菌等微生物也会随之进入蛋内，引起鸡蛋腐败变质。
　　3．贮藏鲜蛋有以下几种方法：①取 50 克生石灰，投入 1000 克清水中， 充分搅拌，放置澄清后将上层清液澄入小瓷坛内，把新鲜鸡蛋侵入石灰水中， 可保持半年而不坏。②将蛋放在 60℃左右水中，浸 10 分钟再在 100℃的水中
烫 5—7 秒钟，使蛋白的最外一薄层凝固，并与壳内膜连接起来，可以阻止微
生物侵害，此法可贮存 2 个月。③将鲜鸡蛋埋在盐里，可以保存一年时间。 吃时不腐不臭，炒吃或蒸吃又鲜又香，而且不咸。④鲜蛋一时吃不了，可以 用明矾 200 克加温开水溶化，待水凉后，将鲜蛋逐个放入水中，能保持鲜蛋 长时间不坏。
【计划·记事】

【历史上的今天】 崇祯帝朱由检自缢于景山树上，明朝灭亡。（1644）
【每日格言】 格言，是人类智慧的火花，是前人宝贵人生经验之结晶。

【知识卡片】

鸡鸭的烹饪诀窍









——佚名



1．蒸鸡时先将鸡放入浓度为 20％的啤酒水里，浸泡半小时左右再入锅
蒸，这样做出的鸡味道新鲜。
2．炖老鸭时，在锅里放进几颗螺丝同煮，则鸭肉很容易炖烂。
　　3．老鸡不易炖烂，若在宰杀前先灌一匙醋待过几分钟后再杀，炖时用文 火，鸡肉烂得快。
　　4．老鸡鸭不宜用猛火煮，如果先用凉水加入少许食醋泡半小时，再用微 火炖，肉就会变得鲜嫩可口。
5．煮老鸡鸭时，加入几块生木瓜同煮，鸡鸭肉容易煮烂。
6．隔年老鸡宜吃汤，当年鸡吃肉，仔鸡最细嫩，宜炸、炒等。
　　7．特别指出鸡屁股吃不得。因为鸡屁股有许多淋巴小结，内含大量吞噬 细胞，这些细胞能吞食进入鸡体的各种致病物质，但不能分解它们，因此， 鸡屁股应弃之。
【计划·记事】

【历史上的今天】 晋王司马睿在建康（今南京市）即皇帝位，东晋开始。（318）
【每日格言】 保持健全的身体，保持合理的规律生活，这是自我修养的物质基础。
——周恩来
【知识卡片】


　　　　　　　　　　　　　　　　家用瓷器的选购


怎样才能购到称心的瓷器呢？ 一要“细心看”。看见造形别致、图案新颖的瓷器，不要急着买，重要
的是看它的质量和实用功能。要求釉面光滑洁润，无裂痕，因此不要在晚上 的弱灯光下挑选瓷器。薄的瓷器，则要对着太阳光或灯光照着观察，看其透 明度如何，透明度好则质量好。
　　二要“细心听”。用食指轻弹一下瓷器，如发出悦耳的叮当声，说明瓷 胎细致密实，如釉面无裂痕，便能耐高温，不发裂，不漏水。反之，如声音 沙哑，就是瓷釉面破损或瓷胎质劣。这类瓷器即使表面好看，寿命也不长， 经冷热变化和搬运震动就会开裂，只能当次品或四级品出售。还有碗、盘、 匙等最好选用无铅中毒的高温烧成的瓷器，如青花瓷、釉下彩瓷、青花玲珑 瓷等。
选购成套陶瓷，还要看看各件釉色、画面、光泽、式样等是否一致、协
调、配套等。
【计划·记事】

【历史上的今天】 中共“五大”在武昌召开。大会批判了陈独秀的错误，但未能制止右倾
投降主义。
【每日格言】 使用对方能接受的语言。世上就不会有无谓的争吵。


【知识卡片】

——无名者



业余时间的安排


　　业余时间是人们生活的一大领域，利用好业余时间资源，可以获得更高 的效益。
　　一是陶冶情操。在生活中增加高雅的因素，文化的内容，如阅读名著、 欣赏音乐等。
　　二是增长知识。一天学一点，日积月累，使自己的头脑更为丰富、充实， 视野更为开阔。
三是增进健康。舍得花时间锻炼身体，这是现代家庭生活中的一个重要
内容。如夫妻清晨慢跑，父子打羽毛球等。 四是增添生活的优美和情趣。注意打扮得体，学一点健身美容技巧，美
化居住的环境等。
　　五是积极参加各种有益的社会活动。如“家庭征文”、“合家欢音乐比 赛”等活动，都是很有意义的。
六是立体安排时间。例如早晨起床后，先点煤气炉做早饭，再打开收音
机，边听广播边洗漱；或边洗衣服边背诵外文单词。
【计划·记事】

【历史上的今天】 中共创始人之一李大钊被军阀张作霖杀害。（1927）
【每日格言】 必须承认，幸运喜欢照顾勇敢的人。

【知识卡片】

盆栽花卉的选购









——达尔文



当你到苗圃、花市去选购花卉时，必然要考虑：怎样才能选得称心如意
的花卉呢？ 首先应该挑选生长茂盛，形状美观，没有徒长、污损、残缺、蔫萎，无
病虫害的植株。然后，再根据欲购花卉的主要部位，进一步挑选，例如，扶 桑、月季、瓜叶菊、仙客来等以观花为主的，应选那些花色正常鲜艳，花朵 刚开放不久，带有较多花蕾的植株；购买早伞草、君子兰、橡皮树、万年青 等以赏叶为主的花卉，则应选叶子肥大、充实、舒展，颜色正常光泽，叶子 边缘没有枯焦，叶片枯黄脱落较少的植株，应选茎部颜色鲜明，没有较多尘 土沉积的植株；石榴、五色椒等以观果为主的，应选那些疏密相当、果实即 将成熟的植株。
还可依据居室的情况来选购：光照较强的房间，可选购变叶木、榕树、
吊兰、常青藤等喜光照的花卉，背阴的居室，应选购富贵木、鸭脚木、巴西 木等耐荫的品种。
【计划·记事】

【历史上的今天】 著名地质学家李四光逝世。他创立了地质力学。用力学的观点探索地壳
运动与矿产分布的规律。大庆等油田的发现，证实了他的论断。（1971）
【每日格言】 在革命事业中，认识到自己的缺点就等于改正了一大半。


【知识卡片】

——列宁



洗衣机的选购


　　选购洗衣机时，主要注意以下几点：①注意洗衣机耗电量大小和输入与 输出功率大小，不要超出家里所使用的电度表的容量。②注意洗衣机的主要 性能和主要部件的材质。③对洗衣机外观要求稳固（开机不颤抖）、表面漆 膜光滑、平整、美观，没有明显的砂粒泡、皱纹、裂痕、划伤和漆膜脱落等 现象。面板商标图案应清晰逼真。旋钮操作灵活，没有异常磨擦和松脱现象。 至于色彩或式样可根据个人爱好选择。④扭动定时器时，没有阻卡现象，走 动均匀有力，旋钮不刮面板，不松动。⑤通电运转时，振动小，噪音低。在 运转过程中，各机件和螺丝不松动，没有不正常的声音。此外，排水管不漏
水。
　　买回洗衣机以后，如果摆放在厨房，应经常开窗，使空气流通，以免电 动机潮湿。
【计划·记事】

【历史上的今天】 在二次世战中苏军攻克法西斯德国首都柏林。（1945）
【每日格言】 毫无理想而又优柔寡断是一种可悲的心理。

【知识卡片】

需要拔除的牙齿









——培根



1．龋齿严重、无法充填或修复的牙齿。
　　2．可疑为引起关节炎、肾炎等全身疾病的病灶牙，通过治疗不能彻底清 除的病灶牙。
3．牙髓受感染并坏死，经常疼痛，治疗无效的牙齿。
　　4．牙根周围有慢性感染，牙周反复肿胀，或有疹管、经常流脓、明显松 动的病牙。
5．牙位不正、多生牙、异位牙、阻生牙、无相对咬合的伸长牙等。
6．牙冠破坏过多，或外伤缺损过多，牙根折断，无法保留的牙。
7．延迟脱落而阻碍恒牙正常萌出的乳牙。
8．对镶假牙有影响的牙。 拔牙的目的是为了解除病人的痛苦，以及防止因病牙的存在而引起其他
病症。但拔牙也会造成局部组织不同程度的损伤，还会对全身带来某些不良
影响，以及影响食物的咀嚼等。因此不到万不得已时不要轻易拔牙。
【计划·记事】

【历史上的今天】
　　国际劳动节。为纪念美国工人争取 8 小时工作制总罢工的胜利，第二国 际把本日定为国际劳动节。（1889）
【每日格言】 史鉴使人明智，诗歌使人巧慧，数学使人精细，博物使人深沉，伦理之
学使人庄重，逻辑与修辞使人善辩。


【知识卡片】

——培根



蜜月里的饮食


　　新婚阶段，性生活比较频繁，应该适当补充一些蛋白质。比如多食用一 些瘦肉、豆制品、乳制品、禽类、鱼类。
　　新婚之后，生儿育女的问题接踵而至，聪明健康的孩子会使小家庭锦上 添花，若想达到这个目的，新郎、新娘不能酗酒。如新婚时期，天天过量的 夫妻对饮，会导致内分泌紊乱，染色体随之发生种种异常变化。西方社会出 现的“星期天婴儿”，就是周未夫妻喝得酩酊大醉而同房造成的恶果。
如果人体内缺少锌，会使性欲低下，性交能力减退，男性发生睾丸萎缩，
妻子怀孕易导致胎儿畸形。食用牡蛎、牛肉、牛肝、鸡肝、鸡蛋、花生米、 猪肉等含锌量较高的食物会很有好处。
新婚时期，应避免食用刺激性比较强的食物，诸如芥末、辣椒、胡椒等。
而应多食富含食物纤维的新鲜蔬菜，这对预防盆腔淤血、无菌性前列腺炎、 精囊炎均有重要作用。
【计划·记事】

【历史上的今天】 中共中央宣传部召开延安文艺座谈会。（1942）
【每日格言】 勇士是在战场上厮杀出来的，运动冠军是在比赛场上拼搏出来的。
——冯骥才
【知识卡片】


读书的艺术


　　要使读书效率高，收获大，必须讲究读书的艺术。如下方法不失为有效 途径。
　　1．阅读筛选读物。世上书籍浩如烟海，靠一味提高阅读速度，仍难以遍 历书林。会读书的人，总是先选出必读书，然后在必读书中再分优劣高低， 择优选高，先读最上乘的书，而不在二三流书籍上打疲劳战和消耗战。
　　2．阅读浓缩读物。浓缩读物以集约性、浓缩性取胜，它取长篇名著删简 浓缩，变成简缩读本，使读者在等量时间内能涉取更多的名作巨著。还有一 种浓缩的百科全书，它不是对于大而全的辞海的删繁就简，而是立足于浓缩 知识海洋的新颖实用之作。
3．阅读首次文摘。首次文摘是相对二次文摘而言的。当前全世界约有
5000 种文摘杂志，大多数是二次文摘。二次文摘虽有便于建档、利于查找、 摘要省时、益于信息传播和知识渗透等特点，却也暴露出重复辗转等时效不 佳的弊端。因此，阅读首次文摘可以进一步提高单元阅读时间的效率。
【计划·记事】

【历史上的今天】
日本飞机 27 架轰炸重庆，死伤数千人。（1939）
【每日格言】 路是脚踏出来的，历史是人写出来的。人的每一步行动都在书写自己的
历史。


【知识卡片】

——吉鸿昌



提高阅读速度的技巧


　　1．阅读时切忌出声。人的发音器官的运动速度比眼睛和大脑的运动速度 要慢得多，如果读出声就会降低阅读的速度。
　　2．要学会找“提前量”。“提前量”就是眼睛看书的速度要超过大脑思 维的速度。在大脑消化、处理眼睛传来的信息时，眼睛已经在识别新的信息 了。
　　3．要一段一段地看书，不要一字一字地看书。一段一段地看书，使字变 成句子，意思比较完整，简化了大脑整理和贮存信息的过程，加快了阅读速 度。
4．“一目十行”。在阅读不大重要或比较熟悉的地方时，不必逐句逐字
地读，可以略读，只要知道意思就行了。
　　5．请教工具书。在精读较为重要的材料时，遇到生僻的字、词、概念， 公式等，随手就可以从工具书中查到，可以节约很多时间。
6．先读头尾。在读一般论文时，可先读文章的头尾。弄清文章的结论和
主题，使阅读时思路清晰，便于理解文章内容，可提高阅读速度。
【计划·记事】

【历史上的今天】 中国人民反帝反封建的爱国运动——“五四运动”爆发。（1919）
【每日格言】 品德，应该高尚些；处世，应该坦率些；举止，应该礼貌些。
——孟德斯鸠
【知识卡片】


电子计算器的使用与保养


　　初次使用电子计算器，要先看说明书，熟悉其性质、特点及使用方法， 配用符合要求的电池，并注意正、负极不能接错。在使用和存放过程中，要 注意其环境温度，液晶显示器一般应在 0～40℃范围内工作，否则影响其性 能和使用寿命。
　　操作时动作要轻，按键用力方向应与按键平面相垂直，避免用湿手、脏 手按键，更不能同时按下两个键，以防内部线路受损。表面有灰尘时，应该 用软布擦净，不能浸洗。不能放在阳光下直接曝晒，更不能受雨雪风尘和严 寒的侵袭，以免早期老化。
电子计算器要避开强电场和磁场，不能将它置于电视机、音箱等电器设
备上：带有机外磁性记录卡的电子计算器，切忌将记录卡放在磁性物体附近。 换配电池要符合规定，不能任意代用。电池出现乏电迹象即应更换，不要勉 强使用，否则会发生电池漏液，腐蚀机件。长期放置不用，要把电池取出。 更换电池时应先将电源关闭。
【计划·记事】

【历史上的今天】 玛·撒切尔开始组阁，成为英国第一位女首相。（1979）
【每日格言】 一个能思想的人，才真是一个力量无边的人。

【知识卡片】

高效记忆的时间









——巴尔扎克



生物学家指出，人的大脑功能每天有 4 个记忆高潮点：
　　第一是早晨起床后，大脑在睡眠过程后对第一次输入的信息识记印象清 晰。
　　第二是上午 8 至 10 点，这时精力上升到旺盛期，处理识记效率高，识记 量大。
第三是下午 6 至 8 点，这是一天中记忆佳期。
　　第四是临睡前 1 小时左右，因为识记材料后就入睡，不存在倒摄抑制的 影响。

四种读书方法


　　（1）带题求解法。带着渴望解答的问题读书。（2）钩玄提要法。通观 全篇，反复琢磨，融会贯通，然后提炼出文章的主旨。（3）鲸吞牛食法。价 值低的书，用鲸吞式的快读泛读，得其梗概；价值高的书，像老牛反刍，慢 读精读，含英嚼华。（4）同类比较法。多找几本论述同一问题的书，比较着 读。
【计划·记事】

【历史上的今天】 英国发行世界第一张邮票。（1840）
【每日格言】 不懂得休息的人，就不懂得工作。

【知识卡片】

夏季养生术









——列宁



天一热，人容易烦躁。要让自己的思想平静下来，不要激动，让神经系
统处于宁静的状态，会收降温之效。尽量少讲话，不作剧烈的体力活动和紧 张的脑力思考。
　　减少外出，特别是中午 12 点至 14 点半这一段时间。必须外出办事，也 需要使用墨镜、凉帽，选择有遮荫处，涂防晒剂，减少炎热对肌体的威胁。 使用夏令药品决不是可有可无的，要配备和应用风油精、清凉油、十滴水、 藿香正气水、人丹等等。尤其需要注意饮食卫生，要吃得清淡些，大鱼大肉 少吃，多喝一些汤很有好处。
不能饮烈性酒，可适量饮一些啤酒，有利于消除暑气。可多吃些西瓜，
适量饮一些盐开水。冷饮品种繁多，适量进食可以，但不宜过量。 在生活和工作场所，要充分利用降温设施，如空调、电风扇、冷风机等。
【计划·记事】

【历史上的今天】 越南“奠边府大捷”。抗法战争的伟大胜利，为日内瓦会议的召开创造
了条件。（1954）
【每日格言】 心情愉快是肉体和精神的最佳卫生法。


【知识卡片】

——乔治·桑



微波炉及其使用


　　微波炉加热不同于传统的烧、炒、煮、烤。磁控管振荡器发出的微波， 直接透入或经过炉内腔金属壁的反射后透入被加热的物体，物体不断吸收微 波，自身加热。它高效、节能、缩短烹任时间，具有高温杀菌防腐、食物保 持营养、维持原色香味、加热均匀等优点。与传统的方法相比，微波炉加热 的食物存放期增加 3 倍，节能约 3 倍，缩短烹任时间约 3／4。
　　使用微波炉必须注意：①不是所有食品都可用微波炉来处理，例如：脱 水蔬菜、肉脯之类就不适合。②微波炉不适合做油炸食品，因为微波炉加热 很快，油过热会有很大危险。③用微波炉加热冷冻食物和糕点时，要注意每 次食品量不要大多。④微波炉不能用来煮带壳的鸡蛋，因为鸡蛋内部会产生 压力而炸开。⑤如果用微波炉烹煮外皮不易渗透的食物必须先在外皮上戳几 个洞，以防内部产生压力而炸开。⑥千万不要用微波炉加热封闭式的瓶瓶罐 罐，这是最危险的。
【计划·记事】

【历史上的今天】 在二次世战中，德国宣布无条件投降。（1945）
【每日格言】 学会关心人、体贴人。体贴并非故意做作姿态让人知道，而是细微的，
不露声色。要有这种美德。


【知识卡片】

——佚名



食用味精的学问


　　味精不但味道鲜美，在人体的代谢中也起着作用。味精的化学名称是谷 氨酸钠，其生理作用和谷氨酸相同，参与脑细胞蛋白质和碳水化合物的代谢， 促进氧化过程，是脑组织代谢作用较活跃的成分，也是脑细胞一种可以利用 的氨基酸。不过，谷氨酸钠是一种钠盐，故对于患有心脏病、肾炎等需限制 钠盐的人，以慎用为宜。
　　婴儿不宜食用味精。原因是相当一部分婴幼儿厌食的原因跟体内缺乏微 量元素锌有关。由于缺锌，致使体内核酸及蛋白质合成形成障碍。因而受损 最明显的是细胞周期极短的味蕾，缺锌可使味蕾功能下降，进食无味。
据研究，味精实际上是氯化钠的助味剂，没有食盐就感觉不出鲜味。有
些老年人需限制钠盐，加之食量又小，锌的摄入往往不足，多吃味精容易形 成恶性循环。
【计划·记事】

【历史上的今天】 我国首次成功地进行了含有热核材料的核爆炸。（1966）
【每日格言】 人的毅力不是天生的，你与困难不断地作斗争，毅力便会在你身上萌生。
——佚名
【知识卡片】


扑克牌里的人像


　　54 张扑克牌中 K、Q、J12 张是有人像的，他们是谁？红桃 K 是法查理大 帝，他左手执剑，右手按着长袍的镶边，镶边华服即是当时的御服。黑桃 K， 人像左手执长剑，是《圣经》中的大卫王。方块 K，是古罗马的凯撒大帝， 他举起一只手，这是古罗马帝国的举手礼，牌角上的大斧，象征罗马王朝时 代的统治力量。梅花 K，是亚历山大大帝，他右手捧着地球仪，这是象征着 他欲统治世界的野心。红桃 Q，是莱铁芙；黑桃 Q，是希腊女神雅典娜；方块 Q，是《圣经》上雅各的妻子拉结；梅花 Q，是大力士参孙的情人抹大拉（出 自《圣经·旧约》的故事）。方块 J 是法国“圣女”贞德，他手执宝剑；红
桃 J，右手握块小东西，据说是指挥仗，左手执大斧，是武士克陀；黑桃 J，
是查理大帝手下骑士奥芝；梅花 J，是年轻的连斯洛勋，他执箭，是因为他 的箭法从小出名。
【计划·记事】

【历史上的今天】 著名经济学家、人口学家马寅初逝世。（1982）
【每日格言】 善于利用时间的人，永远找得到充裕的时间。

【知识卡片】

各种笔的由来









——歌德



1．毛笔。始于中国，有“蒙恬始作秦笔”之说。从湖南长沙左家公山与
河南信阳长台关的战国楚墓中发现的毛笔看，可以断定，秦朝以前就已使用 兔子毛做成的笔了。
　　2．铅笔。1760 年，法国人法尔贝研制成世界上第一支比较完美的木制 铅笔。1790 年，法国画家对石墨的材质进行分析、试验，分别制出了绘画用 的和写字用的两种铅笔。
　　3．钢笔。1884 年，美国商人华特曼在英国人詹姆士和美国人古德伊尔 的发明基础上，研制出比较理想的第一支自来水笔（俗称钢笔）。
4．圆珠笔。1888 年，美国人劳德在华特曼的自来水笔启发下，在笔尖
处装有一个圆珠，为以后的圆珠笔奠定了基础。1938 年，匈牙利雕刻家拜罗 兄弟制出了一种改进的圆珠笔。1945 年，美国实业家雷诺又把拜罗的圆珠笔 加以改进，当时正值美国原子弹试验爆炸成功，他为了招揽生意，把圆珠笔 改名为“原子笔”。
【计划·记事】

【历史上的今天】
　　《光明日报》发表《实践是检验真理的唯一标准》，促进了全国性的马 克思主义的思想解放运动。（1978）
【每日格言】 人的正确思想，只能从社会实践中来，只能从社会的生产斗争、价级斗
争和科学实验这三项实践中来。


【知识卡片】

——毛泽东



公关的艺术


　　在公关活动中，怎样让人欢迎你？美好的外貌及风趣的谈吐是重要的， 诚挚的态度和良好的修养也不容忽视。要尽量充实自己，具体表现是：
　　1．要拓宽知识面，培养多方面的兴趣，使自己有幽默的谈吐能力。大多 数人喜欢和有知识、兴趣广泛并有幽默感的人交往。
　　2．要真诚相见，多赞赏对方，关心他人的工作、家庭、兴趣和爱好。关 心他人是打开与人交往的最佳渠道，最容易取得别人的信任。
3．对任何言谈行事要充满信心。人生的乐观态度是由信心产生的。几乎
所有的人喜欢和稳重又乐观的人交朋友。
　　4．要观点鲜明、态度积极地对待一切事物。不避实就虚，事事模棱两可 只能让人厌烦。谈话办事要讲究方法策略。
5．言谈行事要机敏。搞公关工作要避免和人抬杠、顶牛。要善于把握事
情变化的契机，灵活机动又不失原则地达到自己的目的。
【计划·记事】

【历史上的今天】 今天是护理学和护理教育奠基人、英国女护士南丁格尔诞辰。国际红十
定会于 1912 年把这天订为国际护士节。
【每日格言】 发牢骚的人所能获得的并非同情，而是轻蔑。


【知识卡片】

——约翰逊



电动剃须刀的使用与保养


　　1．使用电动剃须刀，刮胡子要勤，最好两三天刮一次，一般不宜刮过长 的胡子。
　　2．刮胡子时要两手配合，一只手把面皮皮肤抻紧，另一只手拿剃须刀转 着圈前进，要轻轻贴于皮肤表面胡须处，切忌用力揿按，否则容易磨损外刀 片，又有损刀片锋利。
　　3．剃须刀用完后要用包装盒中附带的毛刷把内外刀片和壳端处的胡子渣 和污垢清除干净，然后将盖子盖好拧紧。
4．使用一个月左右，将电池反装，让电机倒转一分钟，这样做，可使内
外刀片变得锋利，延长刀片的使用寿命。
　　5．经过一个时期的使用，电动剃须刀会出现不快、刮不尽胡须的现象。 其实不是刀片不快，而是活动刀刃与固定刀刃间隙过大造成的。可用细软纸 揉成小块团，加在活动刀片底座上。有时噪声过大，是间隙过小造成的，应 及时调整，以免损坏刀片。调整方法是：在丝圈上加垫塑料薄膜或纸。
【计划·记事】

【历史上的今天】 美国和北越在巴黎开始和平会谈。（1968）
【每日格言】 只顾议论他人，也要看看自己。

【知识卡片】

饮用牛奶的学问









——申居郧



1．喝牛奶应适量。成年人喝牛奶大多时易引起腹胀、腹痛或腹泻，一般
来说，每天饮用不超过 500 克。
　　2．有些人不宜喝牛奶。例如：牛奶过敏者；返流性食管炎患者；胃次全 切除者；溃疡性结肠炎患者；胆囊炎及胰腺炎患者；平时有腹胀、多屁、腹 痛，腹泻患者。
　　3．牛奶不应久煮，加热到 100℃左右时，乳糖开始分解成乳酸，产生少 量甲酸，使牛奶味道变酸。
4．喝完牛奶不要立即喝果汁露、桔子汁等，这些酸性饮料在胃内能使牛
奶中的某些蛋白质凝固成块，不利消化吸收。
　　5．煮牛奶时不宜加糖。牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒 物质——果糖基赖氨酸，这种物质不能被人们消化吸收。最好是牛奶煮开晾 一会再放糖。
6．煮牛奶时，先把锅用水冲一下，可防止牛奶粘锅底。
7．夏日牛奶易变质，在牛奶中加点盐，能使牛奶保鲜的时间加长。
【计划·记事】

【历史上的今天】
中国 329 位在日本殉难的抗日烈士骨灰，从日本运回天津。（1957）
【每日格言】 如果说我看得远，那是因为我站在巨人们的肩上。


【知识卡片】

——牛顿



抗衰老的食品——小磨麻油


　　小磨麻油清香爽口，营养特别丰富，是抗衰老食品。中医认为，芝麻不 仅有抗衰老功能，而且能开胃健脾、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降 血压、顺气和中、平喘止咳、治神经衰弱。而今科学证实，芝麻含有丰富的 抗衰老成分——维生素 E，能促进细胞分裂，推迟人体细胞衰老。小磨麻油 是芝麻之精髓——38％左右的脂肪，常食此油，可抵销或中和细胞的衰老物 质“游离基”的积累，提高人体免疫能力，起抗衰老和延年益寿作用。小磨 麻油还含有丰富的卵磷脂，不但可以润肤美容，而且还可以防止头发过早变 白和脱落，保持头发秀美，促进人体恢复青春的活力。
小磨麻油味道芳香，不仅是做菜的调味品，而且是食品厂生产高级糖果、
糕点的香料之一，还是糖尿病、高血压、冠心病、贫血、冻裂、便秘等病症 的食疗辅助良药。
【计划·记事】

【历史上的今天】 以色列发动侵略巴勒斯坦的战争。（1948）
【每日格言】 科学家不是依赖于个人的思想，而是综合了几千人的智慧。
——卢瑟福
【知识卡片】


液化气的“回火”现象


　　使用液化石油气的家庭都关心怎样节省液化气，又能使饭菜熟得炔的问 题。有人认为，开大灶器的气阀，火焰增高，饭菜就会熟得快，从而也节省 了液化气，事实并非如此。
　　液化气是经过液化压缩的石油气体，燃烧时产生的火焰分为焰心、内焰 和外焰三部分。其中，只有外焰才得到充分的燃烧，放出的热量最高，内焰 和焰心由于不能与空气充分接触，故得不到充分燃烧，温度也较外焰低。如 果开大气阀，放出的液化气量过多时，外焰就不能很好地与有限的锅底接触， 也得不到充分燃烧，这样既延缓了做饭的时间，又造成不应有的浪费。一旦 燃烧器内油泥过多，堵隔火眼，问断通路，还容易产生“回火”，熄灭火焰。 若处理不当或发现不及时，就可能造成大量跑气，使液化气在空气中迅速膨 胀扩散，一遇明火，酿成火灾或爆炸事故。
因此，我们在煮饭做菜时，一定不要将气阀开得过大，应以外焰与锅底
面接触为宜。
【计划·记事】

【历史上的今天】 中共中央政治局扩大会议通过了指导“文化大革命”的纲领性文件（即
“五、一六通知”）。一场历时 10 年的“文化大革命”发动起来了。
【每日格言】 前事不忘，后事之师。


【知识卡片】

——《国策·赵策一》



录像机的保养与使用


　　录像机是精密贵重电器。正确使用和保养录像机除认真阅读使用说明书 外，还应特别注意以下几点：
　　1．录像机应安放在空气流通、清洁干燥的房间，避免强磁场、强震动及 阳光直射。室温要求在 5—40℃，相对湿度在 30—60℃为宜。否则，不仅影 响图像质量，还会缩短录像机（特别是录像磁头）的使用寿命。
　　2．录像机的视频磁头、各种磁头、主导轴走带导柱等部件要定期清洁。 污垢和脱落的磁粉往往会粘附于磁鼓上，糊住磁头，直接影响图像质量。清 洁视频磁头时，可将麂皮片沾上无水酒精，轻轻地贴在磁鼓的磁头位置上， 然后用手慢慢地转动磁鼓。千万不要沿磁头垂直方向擦拭，以免损伤磁头。
3．通电之前，先要检查录像机的交流电源电压是否与室内供电电压一
致。
　　4．从冷的环境到热的环境不能立即开机，要等到机器温度与环境温度一 致后方能开机。
【计划·记事】

【历史上的今天】 世界电信日（1968）
【每日格言】 智是谋之本，有智才有谋，所以智比谋更重要。

【知识卡片】

女性游泳和泳衣的选择









——邓拓



炎炎夏日，会游泳的女性，去游泳、嬉水，是最美的享受。但须注意，
最好是到海滩或泳池去游泳。如果到江河湖泊去游泳，必须注意是否安全和 卫生。水底最好是沙底，没有淤泥、乱石，水草、坑洼、漩涡以及伤人的鱼 类。有血吸虫、钉螺狮的水域，绝对不能游泳。
女性对泳装的选择，应该小心从事。
1．体型过于丰满的宜选用深色的泳衣，浅色的会显示出身材更肥胖。
　　2．相反来说，瘦削体型的却忌穿深色的。如果穿上鲜明色彩的泳衣，则 显现颀长身段的线条。
3．平胸和手脚较粗大的宜穿大花大朵、色彩缤纷的“一件头”，目的是
要分散他人对自己缺点的注意力。
4．腰粗的宜穿两截式的，下一截略为高些更好，借以掩饰粗大的腰部。
【计划·记事】

【历史上的今天】 我国成功地向太平洋预定海域发射了第一枚运载火箭。（1980）
【每日格言】 一个人只有拿自己的缺点与别人的优点相比，才能感到自己不足，才会
进步。


【知识卡片】

——王杰



啤酒的妙用


　　1．啤酒调菱粉，淋在肉片、肉丝上，啤酒中的酶能使肉的蛋白质迅速分 解，增加鲜嫩程度，炒时味道更佳。
2．用啤酒代水焖烧牛肉，异香扑鼻，肉嫩质鲜。
　　3．啤酒炖鱼，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，香益浓，味更 美。
　　4．啤酒蒸鸡，以含 20％啤酒的水，作为制作清蒸鸡的辅料。将鸡除毛 洗净后，先放在料液中浸泡 20 分钟，按常法蒸煮，其味纯正，鲜嫩可口。
5．拌凉菜时，将菜浸在啤酒中煮一下，待酒一沸腾就取出，冷却后加调
味剂，可增美味。
　　6．在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加一杯啤酒，可去掉油腻的味道，吃时 会使人感到爽口。
7．烧制小薄面饼时，在面粉中掺一些啤酒，烤出来的饼又脆又香。
【计划·记事】

【历史上的今天】 哈雷慧星经过地球。它的轨道是一个很扁长的椭圆，以约 76 年的周期绕
太阳运行。（1910）
【每日格言】 没有学习，不会有创造，没有继承，不会有发展。


【知识卡片】

——马铁丁



睡前美容三法


　　人们习惯干早晨起床美容，若从保护皮肤角度出发，晚间睡前美容更为 必要。
1．睡前用温水洗脸，动作要轻柔，用软毛巾轻擦。
2．用手掌轻柔地摩擦面部 3—5 分钟，有利于皮肤细胞的新陈代谢。
　　3．洗脸后，可用优质护肤品涂面。即选用松软、滋润性强的护肤品，不 宜用油性化妆品。涂上护肤品就寝，可保护面部皮肤少量水分不再蒸发，否 则睡觉时面部皮肤变得干涩，有碍于美容。

卫生间中光的设置


　　在卫生间的装修中，灯光的设置不可忽略，一般在浴盆的顶上或壁上装 照明灯，在脸盆上方的镜子上部安装饰灯。在镜面旁设置玻璃架，既增加了 功能作用，又产生了艺术效果。卫生间使用的镜子可以选大一些的，增强室 内反射光量，造成空间宽敞、清新的感觉。此外卫生间还不妨放置各种各样 的绿色植物，把大自然气息带进室内，可使人精神为之一振。
【计划·记事】

【历史上的今天】
古巴共和国成立。1898 年美西战争后古巴曾被美国占领。如今独立了。
（1902）
【每日格言】 建筑在别人痛苦上的幸福不是真正的幸福。


【知识卡片】

——阿·巴巴耶娃



生姜食品加工

1．酱姜。原料配比：姜坯 1 公斤，豆鼓 0.15 公斤，一级酱油 0.03 公斤，
60 度白酒若干，操作时，将姜切成 3—4 片，曝晒之，同时将豆鼓放在木甑 内蒸发。将蒸好的豆鼓拌入晒干的姜片内，以一层姜、一层豆鼓的方法，装 人坛内压紧。经 10—15 天酱腋后取出，筛去豆鼓，在姜片内放入酱油、白酒 等辅料拌匀，装坛压紧，密封，再经 20—30 天即为黄褐色、味鲜辛辣、脆嫩 可口的酱姜。
2．糖姜片。原料：鲜姜 1 公斤，白砂糖 0.6 公斤，白糖粉 0.08 公斤。
制作时，将生姜横向斜切成薄片，加清水 0.8 公斤放在锅内煮沸。捞出漂洗 干净，榨出水分，再将自砂糖加清水 0.3 公斤，放人锅中煮沸，倒人姜片， 上下翻动煮一个小时，至糖液浓厚，下滴成珠时，即可离火捞出。再用预先 磨好的白糖粉拌匀，筛出多余的糖粉，晒一天，干燥后即为成品。
【计划·记事】

【历史上的今天】 长征中，红一方面军军长刘伯承与彝族沽鸡头人小叶丹饮血盟誓。
（1935）
【每日格言】 友谊需要忠诚去播种，热情去浇灌，原则去培养，谅解去护理。
——刘吉
【知识卡片】


夏季服装的选择


　　布料，天然纤维棉、麻、丝织物透气性好，吸湿性强，轻薄，柔软，凉 爽，是消夏佳品。
　　用蚕丝纤维纺织而成的真丝双皱，衣料表面有皱纹，很薄，很轻，又很 透气、凉爽，也是理想的夏季衣料。
　　化学纤维中的合成纤维涤纶、锦纶等和天然纤维或人造纤维混纺的织 物，耐穿耐用，易洗快干，挺拔不皱，经加工后具有轻、滑、挺、爽的特色； 纬丝大中长是用中长纱或线，纬用涤纶长丝织造，色彩鲜艳，比的确凉轻、 滑、挺、爽，用树脂整理后不易变形，易洗快干，具有光泽；中长凉爽呢是 用涤纶和睛纶纤维混纺而成的，挺括、耐用、免烫、不缩、透气性较好，价 格低廉，也都适合做夏季衣料。
夏季服装以浅色为好，尺寸要比身体宽松些才凉爽舒适。特别是男仕的
衣服比身体宽出 5 厘米为宜。
【计划·记事】

【历史上的今天】
31 个非洲国家元首、政府首脑举行会议，决定成立非洲统一组织。
（1963）
【每日格言】 信念，理想，是使人奋斗的精神支柱和力量。


【知识卡片】

——苏叔阳



家养全鱼须知


　　1．家养金鱼用什么水？可以用自来水。但自来水用漂白粉消毒过，马上 使用不行。可将水暴露在空气中存放 24 小时，夏天可存放更长时间，消除水 中的游离氯后即可使用。
　　2．金鱼浮头怎么办？一般刚买来的金鱼常常浮头。这是因为金鱼尚不适 应家庭中小鱼缸的环境，水中的氧气供应不足；或是喂食过多、过急，金鱼 贪食过量不适。故新买金鱼的头两天，暂时不要喂食，待鱼适应新的环境后， 再给予饲料，并掌握喂食量。夏季气温高，水中氧气相对减少，且金鱼活动 量大，需氧量增加，鱼喜浮在水面呼吸，因而要勤换水，保证水中有充分的 氧气。
3．金鱼的饲料：动物性饲料有红虫、蚯蚓、熟蛋黄、虾皮粉等；植物性
饲料有干面条（捻断，用开水浸泡至半熟、放入冷水备用）干面包屑、饭粒 等。
【计划·记事】

【历史上的今天】 西藏和平解放。（1951）
【每日格言】 对搞科学的人来说，勤奋就是成功之母！

【知识卡片】

怎样防止打呼噜









——茅以升



打呼嗜就是打鼾，鼾声来自咽喉腔，是气流振动软腭、悬雍垂（即小舌
头）发出的声音，任何人睡觉姿势不对都会打鼾。当人们仰卧熟睡之后，由 于中枢神经系统处于抑制状态，会使软胯及悬雍垂过度松驰而打呼噜。枕头 过高或过低则会使呼吸时的气流受到阻力而发出鼾声。另外，鼻子因伤风感 冒、鼻炎、鼻息肉或有粘稠的鼻涕堵塞鼻道，不得不张嘴呼吸时也会振动软 腭及悬雍垂而发出鼾声。还有些人因过度疲劳或饮酒后人睡较深，使神经中 枢抑制得比较彻底，也会打呼噜。
为防止打呼噜，首先要请医生检查一下是否患有鼻炎、鼻窦炎、鼻息肉、
鼻肿瘤等使鼻道受阻的疾病，同时注意一下自己睡觉的姿势，不要仰卧或俯 卧，最好向右侧卧睡。枕头高矮要适度，改正用嘴呼吸的不良习惯，不要过 量饮酒。老年人还要注意劳逸结合，避免过度劳累。
【计划·记事】

【历史上的今天】 美国电报发明者莫尔斯拍发世界第一份电报。（1844）
【每日格言】 读书不必求多，而要求精。这是历来读书人的共同经验。

【知识卡片】

家庭化妆须知









——邓拓



1．朱唇不退色。用唇笔勾划好轮廓，用同一支笔在轮廓内填上颜色，然
后用唇扫蘸唇膏再涂一层。
　　2．眼影要柔和。鲜艳的眼影加上粗粗的眼线，是最失败的化妆。美丽的 化妆主要是靠颜料混合交融，而最自然的眼影是冷艳的棕色及含蓄的灰褐 色。
3．遮住黑眼圈。遮暇膏色要浅一号。
　　4．均匀的腮红。用一个大大的腮红刷，来回多刷几次。不要用小小的腮 红刷。
5．让睫毛根根分开。刷眼睫液应分两次进行，每次不能涂得太厚，最好
在于后再刷第二次。如果睫毛仍粘在一起，可用睫毛梳梳一下。
　　6．眼线勿太明显。划好眼线后，用尾扫或棉花棒抹开，使眼部看上去自 然。
7．扑粉不宜用大力，粉扑愈大愈好，最后将多余的粉扫去。
　　8．眉毛须整齐。用眉笔将双眉的颜色加深，用眉扫刷眼眉，使眉毛方向 一致。
9．下颚分界线要模糊，搽粉底或扑粉，一定要兼顾颈部。
　　10．记住补妆。进食或半天活动后，要补唇膏或扑粉，使你再度容光焕 发。
【计划·记事】

【历史上的今天】 中国登山队登上珠穆朗玛峰。（1960）
【每日格言】 希望使你年轻，因为希望和青春是同胞兄弟。









——雪莱



便血的自我诊断


　　便血，是消化道出血的特有症状，一般可分为上消化道出血和下消化道 出血两种。若自我感觉良好，无昏厥、休克者，解出的大使为黑色，则多为 上消化道出血；若解出的大便为鲜红色，则多为下消化道出血。
　　慢性、周期性、节律性上腹痛，特别是在出血前疼痛加剧，而出血后疼 痛反而减轻或缓解者，多为消化性溃疡；而有服用乙酰水杨酸等损伤胃粘膜 的药物、酗酒或有应激病史者，应考虑糜烂出血性胃炎的可能性。对于年过
40 岁而近期出现上腹疼痛，伴有厌食、消瘦、反复呕吐咖啡渣样物与经久不 断的黑便者，应高度怀疑癌的可能。
大使外挂小量鲜血，排便时肛门剧痛者，为肛裂出血；大使之末有鲜血
滴出或喷射出，则为痔疮出血；中年以上久治不愈的脓血便，大便呈细条， 有食欲不振及进行性消瘦者，应考虑直肠或结肠癌的可能。
【计划·记事】

【历史上的今天】 召开抗日战争研究会，会议期间，毛泽东作《论持久战》讲演。（1938）
【每日格言】 笑，就是阳光，它能消除人们脸上的冬色。


【知识卡片】

——雨果



　　　　　　　　　　　　　　　时间的魅力


时间就是生命，时间就是效益。 时间无影无踪。可是，我们在春天的土地里却能见到时间的“播种”。 时间无法标价。然而，我们在秋季的收获中却领略到时间的“价值”。 时间难以捕捉。但是，我们在晨光熹微中却看到了“捕捉时间”的人们。
正是从他们的身上，人们看到了振兴中华的热切愿望，看到了“黎明即起， 寸阴必争”的社会风貌。
　　时间无声无息。不过，人们在夜深入静时却能听见“时间的流逝声”。 夜幕降临，知识大厦的营建者正在计算一天的“时间得失”，把逝去的时间 变成永存的书稿、蓝图、创造和巨大的经济效益。
时间是人们的忠实侣伴，唯有知音者了解它的脾性。对于戏弄时间的人
们，时间就毫不留情！
【计划·记事】

【历史上的今天】 上海全部解放。（1949）
【每日格言】 你盼望彩虹，就应该容忍风雨。

【知识卡片】

慢性气管炎患者的饮食









——佚名



患慢性气管炎者大多久为病魔所折磨，体质比较虚弱。因此，应多吃一
点含蛋白质丰富而又易于消化吸收的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制 品和动物肝脏等。到冬季时，最好吃些牛、羊、狗等热性畜肉，以达到温补 之功效，增强机体对寒冷的抗御能力。维生素 A 和维生素 C 有保护呼吸道粘 膜和增强身体抵抗力的作用，所以还要多吃些含这两类维生素较多的食物， 像新鲜的绿色蔬菜、水果等。
　　患慢性气管炎的人可以多选用有健脾、补肾。益肺理气、法痰止咳等功 效的食物，如梨、桔子、大枣、百台、莲子、杏仁、核桃等；但应免进刺激 性食物，辣椒等辛辣食品会直接刺激呼吸道粘膜，导致支气管平滑肌痉挛， 且使咳嗽、气喘加重，痰液增多，故应禁食。
慢性气管炎患者一般消化功能欠佳，肥肉等油腻和油炸的食物应尽量少
吃。
【计划·记事】

【历史上的今天】 中央文化革命小组成立。它逐步成为“文化大革命”的实际指挥机构。
（1966）
【每日格言】 度尽劫波兄弟在，相逢一笑泯恩仇。


【知识卡片】

——鲁迅



吃油条的学问


　　油条，可称是色、香、味俱全的大众化食品，男女老少都爱吃，但不能 天天吃。原因有两点：①油条的配料中，每 500 克面粉，要加 15 克明矾，如 果每天吃两根油条，就等于每天吃 3 克明矾。明矾是一种含铝的无机物，经 常摄入对人体有害。被摄人人体后，一部分从尿中排出，还有一部分留在体 内，如果天天积累起来，体内含铝量达到一定数量时，便对大脑及神经细胞 产生毒害作用，特别对老年人会产生老年性痴呆症，出现智力低下、行动呆 滞、视听不灵等精神症状，进而失去生活自理和自控能力。②炸油条的油， 天天反复高温加热，使油脂中的脂肪酸发生聚合作用，产生有毒的甘油脂一 聚物、二聚物等 10 多种非挥发性有毒物质，并随油条进入人体内被吸收，在 酸类作用下会使人发生腹痛、腹泻、呕吐等消化道炎症。久之，还会使人体 生长停滞、肝脾肿大、肝功能损伤，甚至成为诱发癌症的因素之一。
【计划·记事】

【历史上的今天】
国家名誉主席宋庆龄在北京逝世。终年 90 岁。（1981）
【每日格言】 思想活跃的时代，定是繁荣昌盛的时代； 思想僵化的时期，定是缺乏生气的时期。

【知识卡片】

喝茶的学问










——费孝通



茶叶所合成分主要有茶碱、揉酸、茶多酚、芳香油、多种矿物质、维生
素和氨基酸。茶叶除供饮用外，还常作为药用，它有治痢、清热、解毒、消 暑、利尿、强心等作用。
　　显然，喝茶对健康十分有益，但是不能常饮浓茶。浓茶中茶碱含量高， 对中枢神经刺激很大，尤其是睡前喝浓茶，更会影响睡眠。浓茶中过多的鞣 酸会与人体中维生素 B 发生永久性结合，容易使人引起维生素 B 缺乏症。鞣 酸还可使胃粘膜收缩，蛋白质凝固沉淀，影响消化功能。浓茶还会减弱胃肠 对食物中铁质的吸收等，时间久了会引起贫血。因茶多酚对乳汁有收敛作用， 所以浓茶还会导致哺乳期妇女乳汁分泌减少。老年体弱者喝浓茶，茶叶寒凉 侵袭脾胃，时间长了，将会逐渐损耗元气，甚至诱发肠胃病。茶碱能增强胃 酸分泌，消化性溃疡病者不宜喝浓茶，否则会加重病情。
经常喝淡茶有益身体。窦性心动过缓的人如能做到经常多喝点茶，能提
高心率，改善胸闷，对头昏无力等症状有明显效果。
【计划·记事】

【历史上的今天】 英国巡捕在上海屠杀中国革命群众，“五卅惨案”发生。（1925）
【每日格言】 既异想天开，又实事求是，这是科学工作者特有的风格。


【知识卡片】

——郭沫若



石英表的使用要诀


　　为了使指针式石英表经久耐用，保持“青春”，在使用时应注意以下几 点：
　　1．注意防水。目前国内销售的石英表由于价格限制，一般都不能防水。 水及其蒸汽如进入表中，除了会使机械零件锈蚀、表盘变色外，还会造成绝 缘电阻下降，电耗增大，严重的会造成 CMOS 电路不能工作，影响表的正常使 用和寿命。水气如果进入表内，可打开后盖，取出电池和表芯，用干净脱脂 棉擦净表面玻璃上和表壳内的水珠，将表芯放入置有硅胶的容器内，干燥后 重新装上。如果进水严重且时间较长，则应送钟表店清洗。
2．注意防磁。一般石英表防磁性能虽好，但强磁场会影响表的走时精度，
所以不要放在收音机、电视机旁。
　　3．不要随意打开后盖，防止灰尘、纤维等进入表芯，影响表壳的密封和 防水性能。
4．避免猛烈地冲击、碰撞，以免造成石英晶体和轮系轴尖的损伤。
5．一般 6—7 年擦洗一次油泥，二三年更换一次电池。
【计划·记事】

【历史上的今天】 全国各界救国会在上海成立，通过《抗日救国初步政策》。（1936）
【每日格言】 以势交者，势倾则绝。以利交者，利穷则散。


【知识卡片】

——王通



家庭档案的建立


　　家庭档案的建立作为一种高雅的生活情趣，已被愈来愈多的家庭所重 视。
一般来说，家庭档案可按以下几方面分类：
1．家谱类。如遗嘱遗照、生卒日期、荣誉证书、家谱族书等。
　　2．教育类。如学历、学位证书、学习成绩报告单、论文著述手稿、学习 奖励证书等。
3．卫生类，如病历单、医疗手册、病理照片、体检记录、疗养纪实等。
　　4．经济类。如收支日记帐、存折、人身财产保险证书、承包合同、契约 文条等。
5．文件类。如落实政策时的文件、法律文件、聘书、日记、备忘录、名
片等。
6．音像类。如照片、录音带、录相带等。
7．其它类。 将以上材料分门别类，科学管理，做到存放安全，取用方便，既能为家
庭成员的学习、生活提供条件，又能为社会提供有益的材料。
【计划·记事】

【历史上的今天】 国际儿童节，国际妇联为保障儿童权利，反对战争贩子虐杀儿童，决定
每年 6 月 1 日为国际儿童节。（1949）
【每日格言】 牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。


【知识卡片】

——毛泽东



近视眼儿童的饮食


　　有些孩子小小年纪就戴上了近视眼镜。眼睛近视的原因虽然很多，但其 中与食物营养不良有直接关系。
　　近视的主要病理表现为眼球伸展和眼轴延长。这种变化与眼轴外层—— 巩膜的坚韧性有关。当食物中的营养素过高或不足时，都可改变巩膜正常的 生理功能，使眼睛的屈光度发生变化而造成近视。人体内需要一种叫铬元素 的物质，儿童对铬的需要量要比成年人多。有些家长终日让孩子吃精细食物， 这些食品经过精加工，所含的铬元素剩下很少，这样就造成孩子体内铬的缺 乏，从而造成近视。
另外，儿童喜欢吃甜食，使体内糖量过大，而糖的代谢又会消耗大量的
维生素 B1，这样也会促使近视眼的发生。 家长应使孩子的膳食多样化，并多吃粗粮，少吃含糖高的食品，以防止
饮食不当引起的近视眼。
【计划·记事】

【历史上的今天】 俄国征服克里米亚半岛。（1771）
【每日格言】 假如生活欺骗了你，不要悲伤，不要心急！阴郁的日子需要镇静。
——普希金
【知识卡片】


旅游七趣


　　一趣在于情。大西北草原的豪放之情，西南山水的神秘之情，江南湖光 山色的柔美之情，亭台楼阁的怀古之情，风情、人情、物情乃至爱情，均可 在旅游中得到加深。
　　二趣在于景。北国故都，杭州西湖，庐山飞瀑，黄山奇景，让你心潮澎 湃的哈萨克草原，令人悠然神往的边陲小镇等美景，都在旅游中获得。
　　三趣在于新。行程不断变换，景点不断出现，新的感受，新的经历，令 人心旷神怡。
四趣在于险。海上有沉船之险，沙漠有迷途之险，涉水有沉溺之险，这
一切都会使人精神振奋，其趣无穷。 五趣在于累。旅途奔波，不仅长见识，而且会使身体得到锻炼。因为旅
途劳累，所以睡得沉、吃得香。
　　六趣在自由。旅游外出，一切听由自己安排，暂将生活中的其他烦恼抛 置脑后，实为人生之一乐。
七趣在博识，历史、文化、美学、经济、风土人情等种种知识，均可在
旅游中得到加深。
【计划·记事】

【历史上的今天】 李自成在北京武英殿即皇帝位。（1644）
【每日格言】 但攻吾过，毋议人非。

【知识卡片】

口部的按摩保健









——陈确



口为纳谷之门，舌为心之苗，齿为骨之舍。食物要经过口、牙、舌方能
输入胃海，滋养全身。所以，口部的保健，历来为养生家所重视。
　　1．叩齿。静坐调息，嘴唇微闭，先以上前牙叩下前牙 36 次；再以下前 牙叩上前牙 36 次；继以左后牙上下相叩 36 次；又以右后牙上下相叩 36 次。
　　2．搅海。放松舌体，先以舌尖搅上门牙及上唇 9 次，次以舌尖搅下门牙 及下唇 9 次，继以舌尖顺运搅外牙周上下一圈各 18 次，最后用舌尖在内牙周 顺逆上下搅海各 18 次。
3．咽津。叩齿及搅海功后，主津玉液必然满口，用鼓漱法将津液鼓漱成
百浪神水，分三口慢慢用意念送归下丹田。
　　4．虎啸。慢慢将嘴张至极度，张口时为吸气两目圆睁，口如血盆，气吞 一切，合口时呼气，发出轻微的虎啸声。
5．嘴唇微合，捏唇运臼，以左右手姆、食指各慢慢点捏上下嘴唇各 9
次，再运转下已及齿臼部左右备 9 次。 这套功法能改善口部血液循环，预防老年牙齿松动和脱落，促进消化功
能，化解体内百毒。
【计划·记事】

【历史上的今天】 皇姑屯事件——奉系军阀张作霖专列被日本关东军炸毁。（1928）
【每日格言】 推心置腹的谈话就是心灵的展示。


【知识卡片】

——温·卡维林



耳部的按摩保健


　　耳部可说是人体的缩影，全身各部位都可在耳朵上找到敏感的治疗穴 位，所以，经常按摩耳部有益健康。
　　1．点揉耳穴。端坐放松，凝神调息，气归丹田，自然呼吸 6 次，将丹田 之气运于指尖，双手慢慢托气至脸部，用中指指尖顺序点压听宫穴（耳中）、 听会穴（耳屏前下陷中）、医风穴（耳后根 5 分处），再先内向外和由外向 里用指腹按揉。
　　2．鸣天鼓法，运功于双手劳宫穴，以两手掌心紧按两耳孔（指尖向脑后）， 两手中间三指击后枕骨小脑后部 6—12 次，然后手指紧按头枕骨部不动，掌 心按压耳孔后，再骤然抬高，接连开闭放响 6—12 次，最后将中指或食指插 入耳孔内转动 3—5 次，再骤然拔开，这样共进行 6—12 次。
3，拉耳揉壳。双手拇、食指分别揪住双耳中部，先由外向里拉转 9 次，
再由里向外拉转 9 次；以同样揪法将耳垂向下揉拉 9 次，再用同样揪法将耳 尖向上揪拉 9 次。
【计划·记事】

【历史上的今天】 我国第一台太阳射电望远镜试制成功。（1965）
【每日格言】 说假话的人会得到这样的下场：他说真话，也没人相信。

【知识卡片】

儿童电视病的防治









——伊索



看电视已成为儿童文化娱乐生活的重要手段。它可以丰富孩子们的想象
力，增长孩子们的知识，但是，过度看电视或打游戏机也给孩子带来危害， 家长们应该重视。
　　近期日本报道，游戏机癫痈病患儿日益增多，我国儿童医院也有一些儿 童因过度看电视或打游戏机，受强烈灯光刺激引起的全身抽搐的病例，这就 是光源性癫痈。一些孩子打游戏机时受快速变换的画面、强烈的闪光及震耳 欲聋的声音刺激，过度兴奋紧张，因而频繁地眨眼、耸鼻、张嘴，连头和四 肢一起抽动。甚至上课也把手里的铅笔、橡皮当按键，嘴里不停地叨咕，这 种孩子患的是多动症。一些孩子边看电视边吃饭，影响消化。
儿童看电视、玩游戏机的时间要合理安排，不宜过长。如发现光源性癫
痫、抽动症，怀疑有多动症，要及时到医院去检查。
【计划·记事】

【历史上的今天】 国民党政府聘请毛泽东、林祖涵、董必武等为国民参政会参政贝。（1938）
【每日格言】 话不在多，在于说中了事和理的要害，能打动听众的心。


【知识卡片】

——谢觉哉



家庭用具的擦洗


　　木制家具平时用干擦和上蜡来保养。至于有些难于擦掉的污垢，可先沾 少许牙膏擦，然后再用绞干的沫布擦除。胶合板做的家具，一般污迹可用洗 涤剂去除，严重的污迹可用掺有甘油酯的清洁剂去除。
　　金属制作的家庭用具，一般用抹布即可擦去灰尘。若是污垢重，可先抹 上家用洗涤剂，再用劲干擦。如果某部分已生锈，则先用砂纸磨掉锈斑。凡 是镀铬的用具，用一块抹布沾水一擦，就会发出亮光。
　　塑料用具若有轻度污迹，可用家庭洗涤剂去除；重度污迹，则须用热毛 巾沾洗涤剂擦洗，或者用刷子刷洗。最后都要用水擦或干擦去净洗涤剂成分。 藤制家具的网眼里容易积存灰尘，可用毛头柔和的刷子拂去。遇到污迹 严重的，可用家庭洗涤剂抹去，再干擦。若是白色藤制家具，则最后还须抹
醋，使之和洗涤剂中和，以防变色。
【计划·记事】

【历史上的今天】 在山东临沂掘出的西汉前期的两座墓葬中，发现《孙子兵法》和已失传
1000 多年的《孙膑兵法》。（1974）
【每日格言】 作风即其人。一个人的作风最足以表现其人的个性。


【知识卡片】

——杨献珍



人生的最佳时期


　　1．最聪明的时候。根据智商分数，人生在 18—25 岁最聪明，而随着年 龄的增长，将更富于智慧和经验。
2．最漂亮的时候。女性在 17 至 21 岁最漂亮，21 岁的姑娘达到巅峰。
　　3．最健康的时候。男子在 15～25 岁之间，女子在 15～30 岁之间，身体 最健康。这时，人的肌肉最为结实，对寒冷及疾病的抵抗力最强，新陈代谢 也最旺盛。
4．最佳的恋爱年龄。男女青年在 22 岁开始谈恋爱是最佳时候。此时，
性心理以及身体发育已日渐成熟，且能把握和控制自己的感情和理智。
　　5．最佳生育年龄。女子 24～27 岁之间，男子 30 岁时是生育的最佳年龄。 这时，女子情绪稳定，精力充沛；男子精子质量高，所以生育的子女素质较 好。
6．最富创造力的时候。一般在 30～39 岁之间，但创造力的高峰因职业
不同亦有差别。
【计划·记事】

【历史上的今天】 伊斯兰教创始人穆罕默德逝世。（632）
【每日格言】 真有才能的人总是善良的，坦白的，爽直的，决不矜持。
——巴尔扎克
【知识卡片】


批评孩子五忌


　　一忌说过头话。不能因为对孩子有气，就把一说成十。“过犹不及”， 这只会使孩子感到“不公平”，抵消了批评应有的正效应。
　　二忌算老帐。今天有什么问题就讲什么问题，别把他过去的旧帐也抖出 来。
　　三忌当着客人的面批评。似乎亲朋好友人多势众，可以借这场面给孩子 点压力，让他改得快一点。其实恰恰相反。人，都是有自尊心的，你丢他的 脸面，他哪里还愿接受你的忠告，还是“关起门批评”更适合。
四忌情境选择失当。如果在孩子读书有难处，情绪不高，或有病、伤时，
你却去批评他的过失，便不合时宜。另外，孩子正玩得高兴时你去批评，那 也太扫兴。
五忌以骂代教。批评不是骂骂口列口列，而是一种教育。重在说明原委，
指出方向。任何高声恫吓，任何讽刺挖苦都会损害孩子纯真的心灵，都会使 其怀疑大人究竟是否真心为他好。对孩子也应当讲平等，讲尊重，这对培养 健全的性格有利。
【计划·记事】

【历史上的今天】 贺龙元帅被林彪、江青反革命集团迫害致死。（1969）
【每日格言】 一个心灵脆弱的人做不了政治家。把良心看得太重，往往使人优柔寡断。
——雨果
【知识卡片】


食物催乳七法


　　小宝宝呱呱坠地，母乳不足会使年轻的母亲伤透脑筋。下面介绍几种有 效的食疗生乳法，以供一试。
　　1．鸡蛋 3 个，鲜藕 250 克，加水同煮至熟，去蛋壳，汤、藕、蛋一同服 食，连用 2～5 日。
2．大鲫鱼 1 条，清炖，加黄油 3 匙，食鱼喝汤。
　　3．羊肉 250 克，猪蹄 2 个。加入葱、姜、盐适量共炖，食羊肉、猪蹄、 喝汤。每日 1 次，连用 3～5 日。
4．花生仁 60 克，红糖 30 克，黄酒 50 毫升。先将花生煮熟，再放入红
糖、黄酒略煮一下，食花生喝汤。
　　5．花生仁、黄豆各 60 克，猪蹄 2 个，一同炖熟，分早晚两餐吃完，连 用 3 天。
6．赤小豆 250 克，煮汤，去豆饮浓汤，每日早晚各 1 次。一般连用 3～
4 天，乳汁即足。
7．黑芝麻适量，炒后研末，以猪蹄汤冲服。每日 3 次，每次 15～30 克。
【计划·记事】